En la acuicultura de peces marinos, los piensos desempeñan un papel crucial tanto desde el punto de vista económico como medioambiental. Las estrategias que mejoran la calidad y la utilización de los piensos son esenciales para un crecimiento sano de los animales y para minimizar el impacto ambiental. Una de estas estrategias consiste en optimizar la utilización de los hidratos de carbono (CHO) y ahorrar proteínas para el crecimiento. La suplementación con el complejo Cromo-Metionina Zinpro® se ha revelado como una valiosa herramienta para alcanzar estos objetivos.
La importancia de los hidratos de carbono
Aunque los carbohidratos no se consideran esenciales para la nutrición de los peces, son componentes vitales en los alimentos acuícolas. Los CHO garantizan un buen aglutinamiento, estabilidad y flotabilidad de los gránulos. Sin embargo, las fluctuaciones en el suministro y el precio de los ingredientes han llevado a la necesidad de estrategias de alimentación rentables y flexibles. La diversificación de las fuentes de proteínas mediante la reducción de los niveles de inclusión de harina de pescado (FM) ha dado buenos resultados, pero puede aumentar el contenido de CHO en la dieta. A medida que la industria adopta conceptos de sostenibilidad como la economía circular, nuevos ingredientes pueden aportar carbohidratos adicionales a los piensos.
Desafíos de los altos niveles de CHO
Los altos niveles de CHO plantean retos nutricionales a los peces y camarones, especialmente en comparación con los animales terrestres. Los peces carnívoros, moldeados por la evolución, están adaptados a dietas ricas en proteínas y bajas en carbohidratos debido a su nivel trófico. Algunas especies de peces, como los salmónidos y las doradas, son intolerantes a la glucosa y experimentan una hiperglucemia prolongada tras consumir comidas ricas en carbohidratos, lo que provoca consecuencias metabólicas no deseadas.
1. Deterioro del equilibrio de la glucosa y escasa capacidad para almacenar el exceso de glucosa mediante lipogénesis.
2. Mala utilización de la glucosa como fuente de energía.
3. Retraso del crecimiento.
Mejore su estrategia de micronutrición con cromo-metionina Zinpro
La suplementación de la dieta con Zinpro Cromo Metionina mejora sistemáticamente la utilización del alimento en varias especies, independientemente del nivel trófico, la temperatura o la tolerancia a la salinidad. Este suplemento de minerales traza libera el potencial de los carbohidratos, mejorando la eficiencia alimentaria y reduciendo la huella ecológica de la industria.
Estudios de caso: Salmón atlántico y dorada
En estudios recientes, los efectos de niveles graduales de metionina de cromo Zinpro en la dieta sobre el rendimiento del crecimiento y la retención de nutrientes en todo el cuerpo (incluidos el nitrógeno y el fósforo) en el salmón del Atlántico (Salmo salar) y la dorada (Sparus aurata). Se examinaron cuatro tratamientos dietéticos: una dieta sin suplementación de metionina de cromo Zinpro (Control), y otras tres dietas generadas al suplementar la dieta Control con metionina de cromo Zinpro en dosis crecientes (0,2, 0,4, y 0,6 mg/kg de pienso).
Los resultados mostraron mejoras significativas en el peso corporal final (PCT) y el índice de conversión alimenticia (ICA) cuando los piensos de salmón y dorada se suplementaron con metionina de cromo Zinpro a 0,2 y 0,4 mg/kg, respectivamente. En ambas especies se observaron mejoras constantes de la FCR, con reducciones de 6,7% en el salmón y de 6,9% en la dorada (Figura 1). Esto indica que la metionina de cromo Zinpro es eficaz en todas las especies y beneficiosa para peces con requisitos biológicos variables.
Oportunidades para reducir la excreción de nitrógeno y fósforo
Gestionar eficazmente la excreción de nutrientes es vital para las prácticas acuícolas responsables y el cumplimiento de la normativa medioambiental. El fósforo (P) y el nitrógeno (N) son fundamentales para el crecimiento de los peces y la estabilidad del ecosistema. Dado que el pienso es la principal fuente de N y P excretados, mejorar la retención de nutrientes es esencial para prevenir la contaminación del agua, la proliferación de algas y las alteraciones de los ecosistemas acuáticos. Esto es especialmente relevante en la acuicultura moderna, donde los ingredientes de origen vegetal pueden tener una biodisponibilidad de P y una digestibilidad de proteínas reducidas.
La suplementación del pienso de salmón con Zinpro Cromo Metionina a 0,2 ppm y del pienso de dorada a 0,4 ppm aumentó significativamente la retención de N en 6,9% y 15,4%, respectivamente. La retención de P también mejoró en 13% y 16% (Figura 2). Zinpro Cromo Metionina tiene un impacto positivo sobre el rendimiento y la retención de nutrientes, probablemente debido a una mejor utilización de la glucosa, ahorrando proteína para el crecimiento.
Al optimizar el crecimiento, la eficiencia alimentaria y la utilización de nutrientes, la suplementación con Zinpro Cromo Metionina beneficia tanto al medio ambiente como a la rentabilidad. Los cálculos económicos muestran resultados superiores en el salmón atlántico (6%) y la dorada (10%) en comparación con el grupo de control.
Asóciese con Zinpro para mejorar la nutrición de sus peces
El modo de acción único de Zinpro Cromo Metionina mejora eficazmente la utilización de los carbohidratos, lo que conduce a un mayor crecimiento de los peces, eficiencia alimentaria y retención de N y P. La aplicación de esta estrategia contribuye a los objetivos de sostenibilidad y rentabilidad de las explotaciones acuícolas.
Manténgase a la vanguardia maximizando el potencial de su pienso con Zinpro Cromo Metionina. Póngase en contacto con su representante de Zinpro hoy mismo.
*Nota: Zinpro® Cromo Metionina se comercializa bajo los nombres de producto de Zinpro® Disponible en® Cr y Zinpro® MICROPLEX® dependiendo del país.
Español 
English 
Español de México 
Português do Brasil 
Polski