Durante años, la industria acuícola ha intentado reducir la cantidad de harina de pescado incluida en las dietas de acuicultura para reducir los costes de alimentación y garantizar al mismo tiempo la sostenibilidad a largo plazo. Esto ha llevado al uso de fuentes alternativas de proteínas que pueden ser significativamente limitadas en minerales traza y han disminuido la biodisponibilidad de minerales traza, afectando negativamente al rendimiento animal, la salud y la calidad del producto.
Más información: Cambios en la nutrición acuícola
La comparación de la composición en oligoelementos de distintas fuentes proteínicas con la de la harina de pescado pone de manifiesto importantes carencias de zinc, selenio y hierro, entre otros nutrientes. No sólo contienen una menor concentración de minerales, sino que los factores antinutricionales de las fuentes proteínicas vegetales, como el ácido fítico, no son digeribles por los peces. Esto tiene efectos negativos en la absorción de minerales traza, lo que dificulta que los peces cubran sus necesidades nutricionales y repercute negativamente en su crecimiento y rendimiento.
Para mantener altos índices de crecimiento, salud y, en última instancia, producción, la industria debe adoptar soluciones que garanticen el cumplimiento de los requisitos nutricionales, incluidos los de oligoelementos, a pesar de los factores antinutricionales. Los complejos de aminoácidos metálicos (una mezcla de un único metal específico complejado con diferentes aminoácidos en una proporción 1:1) son absorbidos por transportadores de aminoácidos en lugar de por los transportadores comunes de iones metálicos. Esto reduce el riesgo de saturación del transporte y mejora la eficacia de la absorción. Otra ventaja de utilizar complejos de aminoácidos metálicos en lugar de metales en su forma inorgánica es que son más estables y se ven mínimamente antagonizados por otros ingredientes de la dieta, como el ácido fítico.
Más información: El camino probado hacia el rendimiento
Reducir costes y mantener el rendimiento reduciendo los niveles de harina de pescado
Utilización de Zinpro Performance Minerals a la mitad de la tasa de las fuentes inorgánicas demostró mantener o incluso mejorar el rendimiento del crecimiento en la lubina europea y el salmón atlántico. También se observó una reducción de las lesiones cutáneas y mejoras en la salud de la piel y el intestino, lo que indica una mayor defensa frente a los patógenos.
Más recientemente, evaluamos la eficacia de Zinpro Performance Minerals como solución rentable para reducir la cantidad de harina de pescado en las dietas de la lubina europea 50%.
Se alimentó a lubinas europeas con una de tres dietas durante 12 semanas.
- La dieta de control contenía harina de pescado 20% y se suplementó con zinc de Availa®Znhierro como Availa®Femanganeso como Availa®MnCu as Availa®Cu y selenio y Availa®Se.
- La segunda dieta (FM10, 1,5x) sólo contenía harina de pescado 10% y la misma premezcla mineral a un nivel 1,5 veces superior al de la dieta de control.
- La tercera dieta (FM10, 2x) contenía harina de pescado 10% y la misma premezcla mineral a un nivel 2 veces superior al de la dieta de control.
Al aumentar el nivel de suplementación con Zinpro Performance Mineral en 1,5 y 2 veces, pudimos mantener el rendimiento del crecimiento e incluso aumentar ligeramente el contenido de zinc en todo el cuerpo de la lubina europea, incluso cuando redujimos la cantidad de harina de pescado en la dieta en 50%.
Además, observamos que el índice de conversión alimenticia descendía a un nivel similar al de los peces alimentados con la dieta de control.
Estos resultados supusieron un ahorro de costes de hasta 8,5% en comparación con la dieta de control, lo que confirma que Zinpro Performance Minerals es una solución rentable para mantener altos índices de producción respetando los límites de suplementación de minerales traza en la Unión Europea (UE).
Mejorar juntos la sostenibilidad
A medida que nuestro sector colabora para mejorar la sostenibilidad medioambiental y satisfacer las expectativas de los consumidores de pescado de todo el mundo, seguimos buscando soluciones que nos permitan reducir el uso de harina de pescado en las dietas acuícolas de forma rentable. Mediante el uso de fuentes eficaces de minerales traza, como Zinpro Performance Minerals, podemos reducir el nivel de harina de pescado en las dietas, mantener altos índices de crecimiento y producción y reducir costes.
Contacte con su representante Zinpro para hablar de cómo puede formular su nutrición acuícola para mejorar la sostenibilidad medioambiental.
Español 
English 
Español de México 
Português do Brasil 
Polski 
Français