Gestión del estrés térmico en periodos de calor extremo

La tecnología de alojamiento ha avanzado en la industria avícola por encima de todas las demás industrias de producción animal. Sistemas de refrigeración como evaporación y la ventilación por túnel, así como los techos y paredes aislados las consecuencias negativas del estrés térmico en las explotaciones avícolas. avícolas.

Aunque la tecnología avanzada de alojamiento ayuda a las aves sobrevivir a temperaturas más altas (más de 92 F, 60% humedad relativa), en regiones como el sur de Estados Unidos, las temperaturas pueden superar los 100 F. Cuando esto sucede, el calor puede dominar los sistemas de refrigeración y dejar a su susceptibles de sufrir estrés térmico.

La alimentación con oligoelementos de alto rendimiento, combinada con el uso de la tecnología de alojamiento adecuada, puede ayudar a mitigar el estrés térmico y ayudar a las aves a alcanzar a tiempo su peso de mercado.

El estrés térmico en las aves de corral provoca diversos problemas de producción

La vida productiva de los pollos de engorde es de 35 a 57 días y algo menos de dos años para las gallinas ponedoras. Como resultado, hay un un margen de error mucho menor en la gestión del estrés térmico, especialmente porque hay menos tiempo para recuperarse. Para las ponedoras, el estrés térmico puede tener un efecto duradero que puede afectar a la calidad de los huevos durante días, incluso hayan vuelto a la normalidad.

Cuando aumenta la temperatura corporal de un ave, el flujo sanguíneo se desvía de los vasos sanguíneos viscerales del tracto digestivo hacia la piel para aumentar la disipación del calor. Esto reduce la cantidad de oxígeno (hipoxia) y nutrientes disponibles para los enterocitos (células epiteliales (células epiteliales de una sola capa) que recubren el tracto gastrointestinal. Como resultado, las uniones estrechas se debilitan y permiten que los patógenos y sus toxinas pasen al torrente sanguíneo, lo que, en última instancia, conduce al intestino permeable.

Los pollos jadean para aumentar la refrigeración evaporación. La evaporación de un gramo de agua es capaz de disipar 540 calorías de energía de mantenimiento, lo que en última instancia puede conducir al desarrollo de huevos de menor calidad en gallinas ponedoras y una menor eficiencia alimentaria y de los pollos de engorde.

Tecnología de la vivienda para la gestión del estrés térmico

Existen dos sistemas principales de refrigeración populares en las explotaciones avícolas. El más popular es ventilación de túneles. Con un sistema de ventilación de túnel, se instalan grandes ventiladores en un extremo de la nave y se crea movimiento de aire. de la casa y crean un movimiento de aire que arrastra el aire a través de la casa y saca el aire caliente hacia el exterior. aire caliente.

En refrigeración por evaporación utiliza el calor del aire para transformar el agua de líquido a gas. Esto libera energía y elimina el calor de los pájaros y del entorno de la casa.

Los sistemas de refrigeración evaporativa pueden incluir:

• En panel evaporativoque gotea agua a través de una almohadilla. El aire que fluye a través del panel evaporará el agua y enfriará el aire del ambiente. El aire que entra en la casa por el sistema de ventilación de túnel mejora la eficacia de los paneles evaporativos.
• Nebulizadores o aspersores están programados para rociar periódicamente una fina niebla de agua que se evapora y elimina el calor del ambiente.

En condiciones de humedad elevada (superior a 80%), la pérdida de calor por evaporación y los sistemas de refrigeración por evaporación se vuelven ineficaces. En estas condiciones, la refrigeración convectiva (flujo de aire) es la única alternativa para ayudar a las aves a disipar el calor. Un mantenimiento adecuado es importante para que los sistemas de refrigeración de los alojamientos sean eficientes. Hay que mantener un sellado adecuado, el nivel de flujo de aire y las buenas condiciones de los materiales de aislamiento térmico en techos y paredes.

Nutrición avícola y estrategias de alimentación para mejorar las condiciones durante el estrés térmico

Cuando hace mucho calor, los avicultores Los productores avícolas también deben considerar la posibilidad de aplicar un programa de nutrición y alimentación de verano.

Naturalmente, las aves comen menos cuando de calor extremo, por lo que los nutricionistas y avicultores deberían dieta más rica en nutrientes para compensar la reducción de la ingesta. En Esto incluye aumentar la proporción grasa/carbohidratos, ya que la grasa es una fuente de energía más eficiente. fuente de energía. Después de que los pollos coman, su temperatura corporal aumenta y causa malestar. Aportar más grasa consume menos energía metabólica, reduciendo este aumento de la temperatura corporal. corporal.

La formulación de dietas con aminoácidos digestibles también se vuelve crítica cuando hace calor. Las dietas se concentran y la proteína a niveles marginales para reducir el incremento de calor. Para compensar esta y mantener una ingesta constante de estos nutrientes, las proporciones de aminoácidos de aminoácidos. Los productores también deben asegurarse de mantener un buen equilibrio electrolítico en sus aves. equilibrio electrolítico en su programa de nutrición y alimentación avícola. Cuando las aves Cuando las aves jadean, su sangre tiende a volverse alcalina, con la consiguiente pérdida de sodio. sodio. Los electrolitos proporcionan un buen equilibrio de sodio, cloruro y potasio, y ayudan a mantener la capacidad tampón en la sangre. Se recomienda que que los productores suplementen 242-300 miliequivalentes de electrolitos por kilogramo de alimento. Además, los productores deben aumentar su suplementación de vitaminas C y E.

Otra consideración en situaciones extremas es restringir la ingesta de alimento durante las horas más calurosas del día. En cambio, los productores deben proporcionar luz después de la puesta del sol, cuando las aves están más cómodas, para permitirles comer a esa hora.

Aumento del rendimiento Suplementación con oligoelementos durante el estrés térmico

Los productores deben aumentar su suplementación minerales traza, especialmente zinc, manganeso y selenio. selenio.

El zinc refuerza las uniones entre las epiteliales del tracto gastrointestinal, ayudando a mantener las uniones las uniones estrechas durante un desafío y disminuye la aparición de intestino permeable y inflamación intestinal.

El estrés oxidativo se produce cuando los radicales libres y los antioxidantes están desequilibrados. El zinc, el cobre, el manganeso y el selenio actúan como los radicales libres y protegen las membranas celulares del daño oxidativo. el daño oxidativo. Las necesidades de estos minerales aumentan estrés.

Durante el caluroso verano, se recomienda que los nutricionistas y productores avícolas suplementen con 40 ppm de zinc de Zinpro^® Disponible en^® Zn o 40/40 ppm de zinc y manganeso de Zinpro^® Disponible en^® Z/M además de sus niveles habituales de suplementación durante todo el año. Los niveles de suplementación de selenio de Zinpro^® Disponible en^® Se* debe aumentar en 0,2 ppm, y el cromo de Zinpro^® Disponible en^® Cr* debe incorporarse a 0,4 ppm.

La tecnología de alojamiento en la industria avícola puede ayudar a mitigar los efectos negativos del estrés térmico durante los calurosos meses de verano. En las regiones donde el calor puede superar a los sistemas de refrigeración, el aumento de los niveles de suplementación de oligoelementos de rendimiento puede mantener a las aves cómodas y productivas.

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*Nota: No todos los productos disponibles en todos los mercados

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