Dado que la demanda de proteínas de alta calidad, seguras y producidas de forma sostenible por parte de los consumidores sigue disparándose, sabemos que las aves de corral son una solución increíble. Sin embargo, dada la velocidad de este aumento de la demanda, la proteína animal tendrá que producirse de forma más eficiente que nunca, mejorando al mismo tiempo la productividad, la rentabilidad y el impacto medioambiental de esa producción.
Una producción avícola sostenible desde el punto de vista medioambiental empieza por reducir el exceso de nutrientes en la dieta. De este modo se evita que se desperdicien a través de la excreción, al tiempo que se mantiene el rendimiento y el estado de salud de la manada. La elevada inclusión de oligoelementos en las dietas comerciales se ha convertido en un punto crítico de debate sobre cómo lograr una producción animal más sostenible.
Teniendo esto en cuenta, se llevaron a cabo varios experimentos de investigación para comprender mejor los efectos de la disminución de los niveles totales de suplementación mineral en las dietas con sustitución total o parcial de minerales inorgánicos.
Una mejor nutrición mejora la conversión alimenticia y el rendimiento de la carne de pechuga
En varios estudios sobre pollos de engorde, la suplementación de 80 ppm de zinc inorgánico se sustituyó totalmente por 40 ppm de Zn procedente de Zinpro® Disponible en® Zndisminuyendo la suplementación mineral total en 50%.
El resultado fue una reducción de 34% en la excreción de zinc, una mejora de medio punto en el índice de conversión alimenticia (FCR) y una mejora de 0,6% en el rendimiento de carne de pechuga (BMY) con una reducción de 18% en la puntuación del hematoma de la canal.
En otro estudio con niveles bajos de minerales inorgánicos, se sustituyó una premezcla mineral compuesta de zinc, manganeso, cobre, hierro y selenio de fuentes inorgánicas por Zinpro Availa ZnZinpro® Disponible en® Mn, Zinpro® Disponible en® Cu, Zinpro® Disponible en® Fe y Zinpro® Disponible en® Se a 50% de la tasa de suplementación original.
Esto se tradujo en una mejora de 2,7 puntos en el FCR.
Estos estudios sugieren que la sustitución de todos los oligoelementos inorgánicos de una dieta por Zinpro Performance Minerals puede mantener y mejorar la producción de pollos de engorde., y reducir la contaminación mineral del medio ambiente.
Cuando se trata de sustituir mayores niveles de minerales inorgánicos con Zinpro Performance Minerals en dietas para aves de corral, un enfoque popular es la sustitución parcial. Para demostrarlo, se realizaron investigaciones con dietas de pollos de engorde suplementadas con 100 ppm de zinc inorgánico o con una suplementación reducida de zinc total con la inclusión de 40 ppm de Zinpro Availa Zn.
Las aves alimentadas con 40 ppm de zinc de Zinpro Availa Zn experimentaron una mejora de 2,3 puntos en FCR y de 0,5% en BMY.
En otro estudio, se alimentó a las aves con una de dos dietas. La primera dieta consistía en una dieta basal de zinc, manganeso, cobre, hierro y selenio de fuentes inorgánicas. La otra dieta incluía la dieta basal más Zinpro Availa Zn, Zinpro Availa Mn, Zinpro Availa Cu, Zinpro Availa Fe y Zinpro Availa Se como sustitución parcial.
Las aves alimentadas con Zinpro Performance Minerals experimentaron una reducción de 12% en la puntuación de la almohadilla plantar (FPS) (P <0,06). Todas las demás métricas, incluidos el rendimiento, los parámetros de la canal, la calidad de la yacija y los arañazos y magulladuras de la canal tuvieron resultados favorables similares.
Los datos sugieren que un aumento de la suplementación con minerales traza de rendimiento ofrece más minerales inorgánicos alimentados con mayores beneficios, aunque sea de forma parcial.
Sustitución de 120 ppm por Zinpro Performance MineralesLlevando este enfoque un paso más allá, se realizaron más estudios con niveles aún más altos de suplementación mineral total. En un estudio, sustituimos 120 ppm de zinc inorgánico por una suplementación total de 80 ppm, incluyendo 40 ppm de zinc inorgánico y 40 ppm de zinc procedente de Zinpro Availa Zn.
Esto mejoró la FCR en 3,3 pts y redujo la excreción fecal de zinc al medio ambiente en 26%.
Todos estos estudios demostraron de forma consistente que la disminución de los niveles de minerales inorgánicos en las dietas de pollos de engorde al suplementar con Zinpo Performance Minerals promueve una menor pérdida de minerales ambientales a la vez que mantiene y/o mejora de forma consistente la producción avícola.
Los minerales de alto rendimiento Zinpro reducen los problemas bacterianos
Un enfoque sostenible en avicultura, como la reducción del nivel total de suplementación mineral, debe funcionar en todo tipo de escenarios. Ante un problema entérico, la sustitución de minerales traza inorgánicos por niveles más bajos de minerales orgánicos ayudó a mantener y/o mejorar la salud y el bienestar de las aves en todos los estudios siguientes.
En otros dos estudios consecutivos, los pollos de engorde desafiados con Estafilococo agnetis (S. agnetis), recibieron una de dos dietas: una dieta basal suplementada con zinc, manganeso y cobre inorgánicos o una combinación de minerales inorgánicos con una reposición parcial de Zinpro Availa Zn, Zinpro Availa Mn y Zinpro Availa Cu. En ambos estudios no se observaron diferencias de rendimiento entre los tratamientos.
Sin embargo, las aves que recibieron Zinpro Performance Minerals vieron reducida la incidencia de cojera por condronecrosis bacteriana con osteomielitis (BCO) en 30% y 27% a los 49 y 56 días, respectivamente.
Además, las aves alimentadas con Zinpro Performance Minerals presentaron una reducción de hasta 5% en la necrosis de la cabeza femoral y de 6% en la necrosis de la cabeza tibial en comparación con las aves alimentadas con minerales inorgánicos.
Se observó una mejora de 18% en la altura de las vellosidades del yeyuno y del íleon, una mayor expresión de la proteína ocludina del yeyuno (P <0,05) y una reducción de 39% en S. agnetis a la actividad de los macrófagos en aves suplementadas con Zinpro Performance Minerals.
No lo olvide: La seguridad alimentaria afecta a la sostenibilidad
La salud humana es otro componente crítico de la sostenibilidad, y la industria avícola desempeña un papel importante a la hora de garantizar la seguridad alimentaria. Una de las formas en que podemos contribuir a ello es mejorando la salud de los animales. En un estudio universitario, los pollos de engorde desafiados con Salmonella typhimurium y alimentados con Zinpro Availa Zn presentaron menor carga fecal y prevalencia de Salmonellacontribuyendo a que los consumidores dispongan de alimentos más seguros, sanos y rentables.
Producción avícola sostenible: Más beneficios con menos producto
En los estudios de investigación descritos anteriormente, la coherencia de los resultados generales obtenidos demuestra que, al sustituir los minerales inorgánicos por Zinpro Performance Minerals, pudimos reducir el nivel general de suplementación con minerales traza manteniendo o incluso mejorando el rendimiento del crecimiento y el estado de salud de las aves.
Esta estrategia mineral es una prueba de cómo Zinpro contribuye a un mundo más sano y sostenible, no sólo desde el punto de vista medioambiental, sino también haciendo que la agricultura sea más rentable y manteniendo un suministro de alimentos sano y seguro.
Póngase en contacto con su representante de Zinpro para obtener más información o visite Zinpro.com.
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