La fuente importa: La suplementación con manganeso influye en el rendimiento de las vacas lecheras

En lo que se refiere a la investigación sobre oligoelementos, el manganeso suele quedar relegado a un segundo plano frente a otros oligoelementos esenciales, como el zinc y el cobre. La verdad es que el manganeso es un oligoelemento vital y desempeña un papel importante en la nutrición general del ganado. 

El manganeso es un cofactor de las enzimas que intervienen en el metabolismo de las grasas, los hidratos de carbono y la producción de energía, y es fundamental para la salud del ganado como antioxidante. Además, como cofactor en la producción de colesterol, el manganeso es esencial para el rendimiento reproductivo. 

El manganeso también es responsable de la producción de glicoproteínas, precursoras del tejido conjuntivo y de la formación ósea. Por lo tanto, una deficiencia grave de manganeso en las vacas secas puede dar lugar a que sus crías tengan una formación ósea inadecuada (patas débiles y deformes). 

Más allá de las recomendaciones de la NRC

La recomendación del NRC de 2001 para el manganeso en ganado lechero adulto es de aproximadamente 14 a 20 ppm. La recomendación del NRC tiene en cuenta el peso corporal, la producción de leche y la tasa de absorción de manganeso (aproximadamente 0,75%), así como el crecimiento y el estado de gestación. La recomendación no tiene en cuenta la presencia de antagonistas como el hierro, las condiciones de estrés (como el estrés por calor y el periodo de transición), la presencia de micotoxinas en los piensos ni ningún otro factor que pueda reducir la absorción de manganeso o aumentar las necesidades de manganeso de una vaca. 

Un estudio realizado por Weiss y Socha en 2005 determinó que las necesidades de manganeso eran 1,6 y 2,7 veces superiores a las recomendaciones del NRC para vacas lactantes y secas, respectivamente. Se debe proporcionar suplementación para prevenir tales carencias. 

Para un rendimiento óptimo del ganado, recomendamos suministrar de 55 a 75 ppm de manganeso suplementario como parte de un programa de nutrición eficaz. Una parte del suplemento debe ser de Zinpro® Performance Minerals®. La alimentación con niveles más altos y fuentes más biodisponibles de manganeso puede mejorar el rendimiento y la salud de los animales. 

Un reciente estudio de investigación reveló que la alimentación con niveles más altos de manganeso procedente de oligoelementos de rendimiento reduce la prevalencia de la fiebre puerperal en las vacas lecheras, lo que también puede dar lugar a reducciones de la mortalidad. 

Parámetros del estudio

El estudio de 2017, realizado en una gran central lechera comercial de Central Valley, California, evaluó cómo el manganeso de Zinpro® Availa ® Mnpuede repercutir en la salud y el rendimiento de los animales cuando se aumentó la suplementación de 9 a 20 ppm en las dietas de vacas lecheras lactantes. El estudio tuvo lugar desde los 30 días previos al parto hasta los 200 días de producción de leche e incluyó 156 vacas Holstein primíparas y 573 multíparas que fueron alimentadas con una de dos dietas: 

9 ppm Suplementación:Se administró a cada vaca un suplemento total de 60 ppm de manganeso con 51 ppm de manganeso inorgánico procedente de sulfato de manganeso (MnSO₄) y 9 ppm de manganeso de Zinpro Availa Mn (n=356). Esta tasa de suplementación de oligoelementos de rendimiento ha sido nuestra recomendación estándar durante muchos años. 

20 ppm Suplementación:Se suministró un total de 60 ppm de manganeso a cada vaca, de las cuales 40 ppm procedían de MnSO₄y 20 ppm de Zinpro Availa Mn (n=373). 

Todas las vacas se alojaron en estabulación libre, y las primíparas y multíparas en corrales separados antes del parto. Todas las vacas recibieron el mismo nivel de manganeso suplementario en la mezcla total de la ración (TMR) a base de minerales traza, con el manganeso adicional de MnSO₄o Availa-Mn administrados por vía oral con 50 mL de melaza de forma individual. Se realizaron evaluaciones diarias de la salud, y los análisis de la leche incluyeron evaluaciones del rendimiento graso de la leche, la proteína verdadera y el recuento de células somáticas. 

Los oligoelementos de alto rendimiento reducen la fiebre de la leche y la mortalidad 

La producción de leche, la leche corregida energéticamente, los componentes de la leche, el recuento de células somáticas y los parámetros reproductivos fueron similares entre las vacas alimentadas con 20 ppm frente a 9 ppm de manganeso de Zinpro Availa Mn. Sin embargo, las vacas alimentadas con 20 ppm de manganeso de Zinpro Availa Mn tuvieron una reducción de 50% en la prevalencia de fiebre de leche en comparación con las vacas alimentadas con 9 ppm. Sólo 2,1% de las vacas alimentadas con 20 ppm de Zinpro Availa Mn recibieron tratamiento por fiebre de la leche, frente a 4,2% de las vacas que recibieron 9 ppm. 

El riesgo de sacrificio no difirió significativamente entre los dos grupos, pero las vacas alimentadas con 20 ppm de manganeso de Zinpro Availa Mn tuvieron una reducción de 62% en el riesgo de muerte en comparación con 9 ppm. El sistema inmunitario, cuando se activa, utiliza mucho calcio. Por lo tanto, como el manganeso mejora la función inmunitaria y reduce la fiebre de la leche, el productor lácteo puede experimentar menos pérdidas por muerte en su explotación. Las vacas alimentadas con 9 ppm de manganeso procedente de oligoelementos de rendimiento tuvieron una pérdida por muerte de 6,1% en comparación con la pérdida por muerte de sólo 2,3% de las vacas alimentadas con la cantidad superior. 

También vimos que el impacto de la suplementación con manganeso fue inmediato al inicio de la lactación. De las vacas alimentadas con 9 ppm de manganeso de Zinpro Availa Mn, 85% de las que murieron, lo hicieron en los primeros 30 días en leche. De las vacas alimentadas con 20 ppm de Zinpro Availa Mn, 57% de las que murieron lo hicieron en los primeros 30 días en leche. 

Un retorno de la inversión saludable

Basándonos en la economía de 2020, la alimentación con 20 ppm frente a 9 ppm de manganeso procedente de minerales traza de rendimiento dio como resultado un retorno de la inversión superior a 5 a 1 gracias a los menores costes de sustitución. 

Podemos ver claramente en el estudio el valor no sólo de aumentar su nivel de suplementación de manganeso, sino también de asegurar que un mayor nivel de esa suplementación provenga de una fuente más biodisponible como los oligoelementos de rendimiento. 

Para saber más sobre el valor de incluir Zinpro Availa Mn en su programa de nutrición de vacas lecheras,Póngase en contacto con su representante de Zinpro hoy mismo. 

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