Zinpro lidera la conversación sobre la inflamación

Durante décadas, los ganaderos y avicultores se han enfrentado a problemas de producción comunes, como la mala calidad de la canal y la carne, la disminución de la reproducción, la reducción de la producción y la calidad de la leche, así como la cojera.

A través de una amplia investigación llevada a cabo por Zinpro y la industria de producción animal, ahora entendemos que una causa raíz común vincula estos problemas de producción: la inflamación crónica o desequilibrada.

Zinpro ha lanzado recientemente una campaña mundial para concienciar a los productores de ganado y aves de corral sobre la inflamación y su relación con los problemas de producción, así como sobre las medidas preventivas que pueden tomarse para ayudar a controlar la inflamación crónica.

¿Qué es la Inflamación?

La inflamación es necesaria para la vida y es el primer paso en el proceso de curación o reparación que ayuda al organismo a combatir las bacterias, los agentes patógenos y sus toxinas, y a reparar el tejido dañado. Si alguna vez se ha torcido un tobillo, le ha picado un insecto o se ha cortado un dedo, es posible que haya experimentado de primera mano las sensaciones familiares de dolor, enrojecimiento, hinchazón y calor que se producen como consecuencia de una lesión o infección. Es la inflamación aguda en acción.

Aunque una respuesta inflamatoria adecuada y robusta es necesaria, una inflamación excesiva o prolongada puede resultar perjudicial si no se controla. La inflamación crónica se produce cuando la respuesta inmunitaria no consigue eliminar la causa del desafío inmunitario y puede durar semanas, meses o más.

¿Cuáles son los riesgos o costes asociados a la inflamación crónica?

Los ganaderos y avicultores deben prestar mucha atención a la inflamación y al sistema inmunitario. La inflamación es un problema de producción oculto. Sus síntomas externos son difíciles de identificar en una fase temprana y pueden afectar negativamente al rendimiento y la rentabilidad de los animales antes de que nos demos cuenta de que existe un problema.

Aunque la inflamación es necesaria, hay una contrapartida en términos de rendimiento animal. Cuando un animal está enfermo, su consumo de alimento disminuye. Al mismo tiempo, el sistema inmunitario redirige los nutrientes utilizados para el crecimiento hacia la protección durante una respuesta inflamatoria aguda.

Cuando la respuesta inmunitaria persiste y se produce una inflamación crónica, los nutrientes y la energía se desvían del rendimiento animal (incluido el crecimiento, la reproducción, la eficiencia alimentaria, así como la producción de carne, leche o huevos) para combatir la respuesta inflamatoria crónica, lo que en última instancia disminuye la rentabilidad.

Fuentes comunes de inflamación

Hay varias fuentes comunes de inflamación que afectan al rendimiento y la rentabilidad del ganado y las aves de corral. Dos de las fuentes más comunes son la mala integridad intestinal y el estrés térmico.

• Mala integridad intestinal: El revestimiento del tracto gastrointestinal (GI) actúa como una barrera importante para evitar que las bacterias, los patógenos y sus toxinas atraviesen el revestimiento intestinal y lleguen al torrente sanguíneo. Cuando se produce una ruptura de la barrera, puede producirse un trastorno denominado intestino permeable. Cuando se produce una respuesta inflamatoria prolongada en el tracto gastrointestinal, disminuye el consumo de alimento y el rendimiento de los animales.
• Estrés por calor: Cuando los animales están sometidos a estrés térmico, el flujo sanguíneo se desvía del estómago, el tubo digestivo y otros órganos internos hacia la piel, lo que facilita el proceso de disipación del calor. Sin embargo, la reducción del flujo sanguíneo provoca una disminución de la cantidad de oxígeno y energía disponible para la capa epitelial de células (enterocitos) que recubre el tracto gastrointestinal, lo que provoca una pérdida de integridad. En última instancia, esto permite que los patógenos y sus toxinas entren en el torrente sanguíneo, debido al intestino permeable.

¿Por qué Zinpro lidera la conversación sobre la inflamación?

Los efectos económicos y sobre el bienestar de los animales de la inflamación crónica son significativos: bajo rendimiento reproductivo, aumento de la incidencia de cojeras, disminución de la producción de leche, aumento de los problemas respiratorios y mala calidad de las canales. Si bien se trata de impactos significativos en el rendimiento, también tienen un impacto negativo en el bienestar de los animales a nuestro cuidado.

En los volátiles mercados de hoy en día, es imperativo comprender plenamente las fuentes y las implicaciones de la inflamación y tomar medidas preventivas para proteger el bienestar y el rendimiento de los animales a su cargo.

Las medidas preventivas deben incluir una gestión más rigurosa para identificar los factores desencadenantes que pueden afectar negativamente a la integridad intestinal y al estrés térmico, dos fuentes importantes de inflamación. Estas medidas pueden incluir una mayor supervisión de la calidad de los piensos para minimizar la presencia de micotoxinas y los posibles daños tisulares que puedan producirse en los animales que los consumen. También es fundamental garantizar una densidad de población y una ventilación adecuadas para ayudar a controlar el estrés térmico en su explotación.

Otro paso es la inclusión de oligoelementos en la ración. Cuando se suministran como parte de un programa nutricional equilibrado para el ganado o las aves de corral, los oligoelementos pueden ayudar a controlar los efectos de la inflamación crónica.

Los oligoelementos de alto rendimiento fortalecen el sistema inmunitario, proporcionando una respuesta inmunitaria más robusta y equilibrada. Esto ayuda a los animales a recuperarse más rápidamente de un desafío inflamatorio, minimizando al mismo tiempo las pérdidas económicas.

Zinpro ha creado una serie de artículos y resúmenes de investigación para ayudar a los ganaderos y avicultores a comprender mejor el papel y las implicaciones de la inflamación crónica. Estos artículos educativos están disponibles en nuestra Centro de Recursos. Descargue también el Unlocking Solutions to Chronic Inflammation libro blanco para saber más sobre la inflamación y su impacto en el bienestar y el rendimiento de los animales.

A lo largo de 2019 y 2020, Zinpro continuará proporcionando contenido educativo adicional al sitio Essential Feed, ayudando a los productores de ganado y aves de corral a comprender mejor la inflamación y los enfoques probados por la investigación para manejar la inflamación crónica en sus animales.

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