Cuando hace calor y hay humedad, los pollos son especialmente sensibles y corren el riesgo de sobrecalentarse. Dado que los pollos tienen una temperatura corporal normal alta y no tienen glándulas sudoríparas, dependen del jadeo para liberar calor de su cuerpo y a menudo levantan las alas para permitir que el calor irradie desde esta zona ligeramente emplumada.
Este proceso de liberación de calor requiere más energía del ave que el simple sudor. A la larga, sin alivio del calor, las aves suelen cansarse por agotamiento térmico.
Cuando los pollos jadean en exceso, aumenta su frecuencia respiratoria y disminuye la cantidad de calcio ionizado en su organismo. En el caso de las gallinas ponedoras, dado que necesitan una gran cantidad de calcio para la formación de la cáscara de los huevos, esto suele provocar la aparición de huevos de cáscara fina o más pequeños y/o una disminución de la producción de huevos. En el caso de los pollos de engorde, los productores suelen observar una disminución de la ingesta de alimento, de la eficiencia alimentaria y de la tasa de crecimiento.
En resumen: el estrés térmico causa graves pérdidas económicas en la industria avícola.
Zinpro Corporation ha estado trabajando para encontrar soluciones nutricionales utilizando oligoelementos de rendimiento para ayudar a aliviar las consecuencias negativas del estrés por calor en animales susceptibles. Ajustar la nutrición de sus gallinas ponedoras o pollos de engorde puede ser una estrategia más económica que invertir en cambios en la estructura de las instalaciones para mitigar los efectos del estrés por calor en las explotaciones avícolas.
El cromo puede ayudar a mitigar el estrés térmico
Los oligoelementos participan en muchos sistemas antioxidantes del animal que contrarrestan los efectos del estrés oxidativo causado por el calor. Las investigaciones han demostrado que el cromo (Cr) aumenta la tolerancia térmica porque reduce los niveles de una hormona llamada corticosterona. Los niveles elevados de corticosterona reducen los niveles de dopamina, lo que hace que el ave se comporte de forma agitada. Esto aumenta el gasto energético del ave, genera falta de apetito y da lugar a una cascada de acontecimientos metabólicos que culminan en estrés oxidativo.
El siguiente cuadro demuestra cómo la alimentación con metionina de cromo puede ayudar a reducir la corticosterona** en los pollos de engorde, lo que a su vez ayuda a mitigar los efectos del estrés oxidativo causado por el estrés térmico:
Al incluir la metionina de cromo de Availa-Cr en la dieta de las aves de corral, los productores pueden ayudar a reducir los niveles de corticosterona, lo que se traduce en un comportamiento más tranquilo de los animales. Esto permite a las aves mantener la ingesta de alimento y evitar la cascada negativa de acontecimientos derivados de la reducción de la ingesta de alimento que suele corresponderse con los periodos de estrés por calor.
Dado que la corticosterona es también una hormona catabólica, unos niveles elevados de corticosterona pueden provocar una reducción de la deposición de proteína muscular y un aumento de la deposición de grasa. Esto es indeseable para la industria porque reduce el rendimiento cárnico y genera pérdidas económicas.
Póngase en contacto con su representante de Zinpro para saber más sobre los oligoelementos de alto rendimiento, como Disponible en® Cr o MICROPLEX®y cómo pueden ayudar a mitigar las consecuencias negativas del estrés térmico en su explotación avícola.
Nota: No todos los productos están disponibles en todos los mercados.
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