La industria de la tilapia es un motor de crecimiento dentro del sector de la acuicultura, que innova constantemente para mejorar el rendimiento zootécnico y la excelencia operativa. Este crecimiento depende de líneas genéticas, vacunas, sistemas de producción y tecnologías de alimentación avanzadas. Sin embargo, con unas condiciones de cría difíciles y una creciente presión de las enfermedades, los animales de alto rendimiento pueden enfrentarse a mayores exigencias nutricionales y estrés metabólico. Las dietas subóptimas obstaculizan su potencial de crecimiento y debilitan las respuestas antioxidantes e inmunitarias, haciéndolos susceptibles a problemas de salud y enfermedades.
En este artículo analizamos la importancia de los minerales traza en la alimentación de la tilapia, que a menudo se pasa por alto, y su profundo impacto en el rendimiento, la salud y la rentabilidad.
Pequeños detalles en la fórmula de alimentación pueden revelar ganancias significativas
Aunque las proteínas y la energía suelen acaparar todo el protagonismo en las dietas de los peces, los nutrientes esenciales, como los oligoelementos, son igualmente vitales. Estos minerales desempeñan un papel fundamental en la fisiología de los peces, regulando el sistema inmunitario innato, la actividad de las enzimas digestivas y las respuestas antioxidantes. Maximizar la absorción de estos nutrientes clave favorece el crecimiento y promueve una salud robusta y la resistencia al estrés y a los patógenos.
Las dietas de las tilapias suelen estar compuestas por proteínas de origen vegetal como la soja, el girasol y la semilla de algodón, y carbohidratos procedentes del trigo, el arroz y el maíz. Estos ingredientes, aunque ricos en proteínas y energía, tienen bajos niveles de minerales traza esenciales y una biodisponibilidad reducida debido a factores antinutricionales. Tradicionalmente, los minerales traza inorgánicos se suplementan en los piensos mediante premezclas que contienen sales, como sulfatos y óxidos. Sin embargo, estos minerales inorgánicos ofrecen una baja biodisponibilidad debido a interacciones antagónicas con otros componentes de la dieta y a una absorción limitada en el intestino.
Zinpro® Minerales para el Desempeño® (ZPM), por otra parte, están complejados con aminoácidos, lo que evita el antagonismo con otros minerales, protege las vitaminas y otros nutrientes de la oxidación, asegura una mayor estabilidad en el almacenamiento y la extrusión y facilita su absorción en el intestino. Esta avanzada tecnología es esencial para mejorar la exactitud y precisión de la nutrición de minerales traza, asegurando una óptima disponibilidad para los animales y oportunidades para reducir los vertidos de nutrientes a los medios acuáticos.
Mejorar la salud y el bienestar de los peces
El crecimiento acelerado puede exigir más recursos y ejercer más presión sobre los organismos piscícolas, aumentando el estrés y los riesgos para la salud. Un estudio reciente realizado en la Universidad de Alejandría (Egipto) en colaboración con el Dr. Abdel-Fattah El-Sayed, evaluó la sustitución de premezclas minerales traza inorgánicas por complejos metal-aminoácidos de Zn, Se, Cu, Fe y Mn (ZPM) en piensos comerciales durante un ensayo de crecimiento en condiciones de cría.
El estudio analizó parámetros de salud intestinal, antioxidantes y de respuesta inmunitaria para evaluar el efecto del ZPM. La sustitución de minerales inorgánicos por complejos de metal y aminoácidos produjo varios resultados positivos para la salud, como se muestra en la figura 1.
Subiendo el listón del rendimiento con Zinpro
Los peces más sanos y mejor nutridos siempre están preparados para un desarrollo más exitoso. Los resultados del rendimiento zootécnico fueron notablemente favorables para mejorar el crecimiento y la eficiencia alimentaria de la tilapia, como se resume en la Figura 2.
¿Importa para su balance económico?
La sustitución de sales inorgánicas por complejos metal-aminoácidos en las dietas de tilapia mejora el rendimiento y la salud. Se recomiendan sustituciones óptimas de 50-55% para el crecimiento y de 60-65% para el estado de salud. Se llevó a cabo un análisis económico exhaustivo que reveló que todos los niveles de reemplazo proporcionaban márgenes superiores en comparación con el grupo de control, con un resultado económico óptimo para el reemplazo 50% en este caso (Figura 3).
Figura 3. Beneficios económicos asociados a Zinpro® Performance Minerals® (Zn, Se, Cu, Fe y Mn) en sustitución de 50% de mineral inorgánico en piensos comerciales para tilapia.
Invertir en minerales traza no es sólo una elección; es una necesidad para cualquier productor de tilapia que pretenda prosperar en el competitivo mundo de la acuicultura. Con el equilibrio adecuado de minerales traza, la tilapia puede alcanzar todo su potencial, reforzar su inmunidad y, en última instancia, aumentar su rentabilidad. Se trata de un pequeño cambio con un potencial demostrado para transformar los resultados de las operaciones acuícolas.
Elevemos juntos la nutrición de la tilapia
La adopción de tecnologías avanzadas de minerales traza es crucial para que la industria de la alimentación acuícola fomente el rendimiento con dietas más eficientes y sostenibles. Para saber cómo puede incluir Zinpro® Minerales para el Desempeño® en su aquafeed, póngase en contacto con su representante de Zinpro hoy mismo.
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