Meilleures pratiques en matière de production animale sans antibiotiques

La production d'animaux sans antibiotiques nécessitera une plus grande gestion de la production, mais il existe des moyens efficaces de maintenir la santé des animaux sans utiliser d'antibiotiques. C'est une bonne nouvelle pour ceux qui tentent de répondre à la demande des consommateurs pour de la viande élevée sans antibiotiques. Les producteurs de protéines animales ont découvert que l'une des clés de l'élimination des antibiotiques dans la production animale est l'inclusion d'oligo-éléments dans l'alimentation des animaux.

Défis de la production sans antibiotiques

Qu'ils soient injectables ou administrés dans les aliments, les antibiotiques ont pour but d'améliorer la santé des animaux en interférant avec le processus utilisé par les bactéries pour infecter l'animal et s'y multiplier. Sans antibiotiques, il est possible que davantage d'animaux tombent malades, ce qui entraînera une augmentation des coûts de traitement et des pertes de vie. De plus, il est certain que les animaux malades auront de moins bonnes performances, qu'il s'agisse de mesures de biosécurité supplémentaires, du taux de croissance, de la prise de poids globale, du nombre de jours de commercialisation ou de la production d'œufs.

Face à ces défis et en l'absence d'antibiotiques, il est logique, tant sur le plan économique que pour le bien-être général des animaux, de renforcer le système immunitaire de l'animal. L'un des moyens d'améliorer le bien-être et les performances des animaux en l'absence d'antibiotiques est de compléter l'alimentation du bétail et de la volaille avec des oligo-éléments. Les recherches menées par Zinpro sur les oligo-éléments ont montré que l'apport d'oligo-éléments de performance peut contribuer à renforcer la réponse immunitaire initiale face à des maladies potentielles. Le sélénium, le cuivre et le zinc, en particulier, jouent un rôle très important dans la façon dont les globules blancs contrôlent les bactéries pathogènes. Un système immunitaire plus fort réduit la probabilité d'avoir besoin d'antibiotiques pour préserver la santé des animaux. En fait, les producteurs peuvent découvrir que l'utilisation d'antibiotiques a pu masquer un autre problème de santé : l'inflammation intestinale.

L'inflammation intestinale peut entraîner une fuite de l'intestin

La paroi du tractus intestinal est constituée d'une couche de cellules épithéliales. Ces cellules sont liées entre elles par des structures protéiques complexes appelées "jonctions serrées". Leur rôle est d'empêcher les bactéries, les agents pathogènes et les toxines de traverser la paroi intestinale et de passer dans la circulation sanguine. Chez les animaux, des facteurs tels que le stress thermique, les bactéries, les contaminants alimentaires, etc., peuvent affaiblir la qualité de ces jonctions serrées, entraînant un syndrome appelé "intestin perméable".

Les fuites intestinales permettent aux molécules des bactéries, des agents pathogènes et de leurs toxines de passer entre les cellules épithéliales, ce qui entraîne des lésions cellulaires ou une inflammation de l'intestin. Le système immunitaire s'active - ou s'enflamme - dans ses efforts pour éliminer les défis posés par ces molécules. Un système immunitaire activé nécessite des niveaux importants de nutriments pour faire face à l'inflammation, ce qui signifie que la quantité de nutriments disponibles pour les performances de l'animal, y compris la croissance musculaire, est réduite.

Comment le zinc renforce l'immunité et atténue les fuites intestinales

Le zinc atténue l'inflammation causée par les fuites intestinales de deux manières. Premièrement, il améliore la barrière naturelle de l'intestin et des poumons en renforçant les liens entre les cellules épithéliales du tractus gastro-intestinal et du système respiratoire. Le zinc est essentiel au maintien d'une physiologie et d'un métabolisme cellulaires normaux. Il contribue à maintenir les "jonctions serrées" en cas de défi posé par des bactéries et d'autres agents pathogènes et réduit l'apparition d'un intestin perméable et de l'inflammation intestinale qui en découle.

Deuxièmement, le zinc augmente la population de globules blancs chez l'animal, de sorte qu'en cas de défi, le système immunitaire peut réagir plus rapidement et plus vigoureusement. Le zinc augmente de manière significative le titre d'anticorps déclenché par les vaccins. Le titre d'anticorps est un test qui détecte la présence d'anticorps et mesure le nombre d'anticorps dans le sang. Il est corrélé à la force de la réponse immunitaire de l'animal aux micro-organismes envahissants. Un titre d'anticorps plus élevé signifie une plus grande capacité à détruire ou à neutraliser les micro-organismes envahissants. Cela permet à l'animal de reprendre plus rapidement sa croissance et sa musculation.

Pratiques de gestion pour une production sans antibiotiques

Chaque espèce a ses propres pratiques de gestion optimales pour améliorer la capacité de l'animal à lutter contre les bactéries. Par exemple, dans la production de porc ou de bœuf sans antibiotiques, vous pouvez utiliser un programme de vaccination amélioré, qui cible les maladies apparues pour la dernière fois dans votre installation de production. Cela signifie que vous devrez travailler en étroite collaboration avec votre vétérinaire pour diagnostiquer efficacement les maladies subcliniques et cliniques des animaux.

Il en va de même pour la production de poulets sans antibiotiques. En outre, les meilleures pratiques spécifiques à la production de volailles sont les suivantes :

• la réduction des populations de logements jusqu'à 20 % afin d'aider à réduire la pression des maladies ; et
• changer la litière à chaque rotation d'oiseaux afin de réduire les agents pathogènes et d'améliorer la qualité de l'air.

En combinant ces meilleures pratiques de gestion avec des oligo-éléments issus de la recherche, le Minéraux de Performance Zinpro^®Grâce à cette méthode, vous devriez être en mesure d'améliorer le bien-être et les performances des animaux, ainsi que la rentabilité de votre élevage de bétail ou de volaille, qu'il soit ou non exempt d'antibiotiques.

Pour en savoir plus sur la façon dont les oligo-éléments de performance peuvent contribuer à améliorer le bien-être et la performance des animaux dans votre système de production animale sans antibiotiques, relier avec l'un de nos experts dès aujourd'hui.

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