L'épithélium : la première ligne de défense

Le tissu épithélial, ou peau, est la première ligne de défense d'un animal contre les défis environnementaux. Il recouvre toutes les surfaces extérieures et intérieures du corps, comme les cavités, les tubes, les organes et les vaisseaux sanguins, y compris les voies respiratoires, reproductives, urogénitales et gastro-intestinales.

Les organismes et les agressions physiques et chimiques tentent constamment de percer les surfaces épithéliales intérieures et extérieures pour compromettre le tissu. Lorsqu'une brèche se produit, elle facilite l'entrée de pathogènes étrangers. Le tissu épithélial établit des barrières qui protègent les humains et les animaux de l'humidité, des bactéries, des virus, des levures, des champignons, des moisissures, des acariens, des insectes et des agressions mécaniques.

Les cellules épithéliales sont "liées" ou "cousues" entre elles par des structures protéiques complexes appelées jonctions serrées. Le rôle de ces jonctions serrées est de maintenir les cellules ensemble. Lorsque les jonctions serrées sont affaiblies, les bactéries, les agents pathogènes et les toxines peuvent traverser le tissu épithélial et passer dans la circulation sanguine, ce qui provoque l'infection du poulet de chair. Le tissu épithélial doit être constamment réparé et remplacé, et l'intégrité des jonctions serrées doit être maintenue afin de protéger le poulet contre les défis environnementaux.

Les oligo-éléments de performance aident à renforcer les jonctions serrées et à améliorer l'intégrité épithéliale

Les oligo-éléments, comme le zinc et le manganèse, sont essentiels à la production et au maintien du tissu épithélial. Lorsque Minéraux de Performance Zinpro^® sont inclus dans les programmes de nutrition des poulets de chair, le rajeunissement des tissus épithéliaux et des jonctions serrées se produit plus rapidement et plus efficacement, ce qui se traduit par une amélioration globale du bien-être et des performances des poulets de chair.

Pour maintenir une couche protectrice et une structure cellulaire, les cellules épithéliales contiennent une matrice de cytosquelette composée de filaments de kératine ou de fibres protéiques étroitement enveloppées. Le rôle principal de la kératine est de faire de la peau une barrière souple, insoluble et non réactive contre l'environnement naturel. Le zinc est un minéral clé dans le processus de kératinisation.

Une synthèse de 30 études a montré une amélioration de la résistance des tissus épithéliaux de plus de 30 % chez les volailles lorsqu'elles sont supplémentées en zinc, en manganèse ou en une combinaison des deux par les minéraux de performance Zinpro.

Les oligo-éléments de performance aident à gérer les fuites intestinales et l'inflammation intestinale

La muqueuse du tractus gastro-intestinal est constituée d'une couche de cellules épithéliales, reliées entre elles par des jonctions serrées. Leur rôle est d'empêcher les bactéries, les agents pathogènes et les toxines de traverser la paroi intestinale et de passer dans la circulation sanguine. Lorsque les jonctions serrées sont affaiblies, les bactéries, les agents pathogènes et les toxines peuvent passer entre les cellules épithéliales. Ce phénomène peut être causé par un stress thermique, des bactéries, des contaminants alimentaires ou une carence en zinc.

Les fuites intestinales peuvent entraîner des dommages cellulaires ou une inflammation intestinale en réaction à la réaction du système immunitaire. En cas d'inflammation, le système immunitaire de l'organisme a besoin de plus de nutriments pour combattre le défi, ce qui laisse moins de nutriments disponibles pour les performances, notamment la croissance musculaire de l'animal. Compléter l'alimentation des volailles avec du zinc provenant de Availa^® Zn peut aider à gérer l'inflammation en renforçant les liens entre les cellules épithéliales du tractus gastro-intestinal et en maintenant les jonctions serrées.

Un résumé de 23 essais a montré que la résistance intestinale était améliorée de plus de 15 % chez les volailles supplémentées en zinc, en manganèse ou en une combinaison des deux provenant des minéraux de performance Zinpro, par rapport aux régimes alimentaires des volailles supplémentés avec des formes inorganiques (sulfates) des mêmes minéraux.

Diminution des griffures de la peau chez les poulets de chair

Le tissu épithélial extérieur, ou peau, protège les poulets de chair des maladies en agissant comme une barrière physique entre l'oiseau et son environnement. Lorsque la peau d'un oiseau est égratignée, il est plus susceptible de contracter une infection bactérienne qui peut avoir un impact sur le bien-être général de l'oiseau et entraîner la condamnation de la carcasse.

La peau dépend du zinc pour la protéger contre les bactéries et les dommages physiques. Des recherches menées à l'université d'Auburn ont révélé que la proportion de lésions cutanées chez les volailles a diminué de 42,7 % à 9,6 % chez les poulets de chair nourris avec du zinc provenant de l'alimentation humaine. Availa^® Zn au lieu du sulfate de zinc inorganique. La proportion de poulets de chair atteints de cellulite a diminué de 52 % à 40 % et l'incidence de la cellulite grave a diminué de 20 % à 8 % chez les poulets de chair nourris avec du zinc provenant d'Availa-Zn.

La recherche a montré que l'apport de zinc provenant d'Availa-Zn peut améliorer l'intégrité de la peau des poulets de chair en contribuant à réduire l'incidence des plaies, des croûtes, des égratignures et de la pododermatite chez les poulets. Il en résulte une diminution du risque de condamnation des carcasses et une augmentation de la quantité de viande à vendre.

Pour en savoir plus sur l'intégration d'oligo-éléments de performance dans votre programme de nutrition de la volaille afin de réduire les fuites intestinales, de gérer l'inflammation et de renforcer l'intégrité de la peau de la volaille, téléchargez la brochure Peau de volaille : Résumé de la recherche sur la barrière et la cicatrisation ou le Livre blanc "L'épithélium : La première ligne de défense" livre blanc.

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