La fièvre : une réponse systémique à l'inflammation

La fièvre est la réponse naturelle de l'organisme à des stimuli inflammatoires, tels qu'un virus ou une infection. Une fois que le système immunitaire a reconnu le défi - une infection bactérienne ou pathogène - il déclenche un changement de la température corporelle pour se guérir.

Cette fièvre ou réaction inflammatoire peut être une arme à double tranchant. Elle est bénéfique dans la mesure où la fièvre fait son travail de protection de l'animal, mais elle peut également entraîner une baisse de la productivité, de la croissance et de l'efficacité alimentaire. Pourquoi ? Parce que la fièvre nécessite des nutriments.

Imaginons qu'un poulet de chair ait besoin de trois types de nutriments : entretien, croissance et développement musculaire. Lorsqu'une inflammation se produit sous la forme d'une fièvre, le système immunitaire du poulet doit réagir et détourner les nutriments pour lutter contre le défi, ce qui laisse moins de nutriments pour maintenir la croissance et le développement musculaire.

Dans une situation idéale, la réponse fébrile est rapide et de courte durée, et l'épuisement des nutriments sera minime. Cependant, si la réponse inflammatoire est lente et prolongée, le poulet de chair devra détourner des nutriments supplémentaires des seaux d'entretien, de croissance et de développement musculaire pour aider le système immunitaire du poulet à lutter contre le défi bactérien ou viral. Ainsi, les nutriments disponibles pour soutenir le potentiel génétique optimal de croissance de l'animal sont limités. En outre, une réponse inflammatoire à un défi (infection ou maladie) peut avoir un impact négatif sur la consommation d'aliments et le gain journalier moyen.

Apporter une réponse plus efficace aux défis

Les oligo-éléments, tels que le zinc, sont l'un des principaux nutriments qui renforcent le système immunitaire du poulet et sa capacité à répondre aux stimuli inflammatoires. Par rapport à l'énergie ou aux acides aminés, les exigences de la réponse immunitaire sont plus élevées pour les oligo-éléments que pour pratiquement tous les autres nutriments. La raison en est qu'ils sont les cofacteurs d'un grand nombre d'enzymes et de protéines protectrices produites par le système immunitaire.

Si les producteurs s'occupent d'abord de l'immunité, en s'assurant que l'animal dispose des nutriments nécessaires à une forte réponse inflammatoire initiale, l'impact sur les performances sera limité. En effet, l'organisme de l'animal n'aura pas besoin de consacrer du temps et de l'énergie à lutter contre l'infection ou l'agent pathogène à long terme, il pourra se consacrer à sa fonction première, qui est de gagner du muscle et/ou de produire des œufs.

Créer une réponse inflammatoire plus rapide et plus robuste

La société Zinpro a mené une étude pour déterminer comment les couches réagiraient à un produit d'information. Salmonella Typhimurium LPS lorsqu'ils sont nourris avec différentes formes de zinc.

Les couches ont été réparties en deux groupes : un groupe a reçu la Salmonella Typhimurium LPS et l'autre groupe a reçu une solution saline. Dans chaque groupe, un ensemble de pondeuses a servi de contrôle et n'a reçu aucun ajout de zinc dans l'alimentation, un ensemble de pondeuses a reçu 60 ppm de sulfate de zinc inorganique dans l'alimentation et un dernier ensemble de pondeuses a reçu 60 ppm de sulfate de zinc inorganique dans l'alimentation et un dernier ensemble de pondeuses a reçu 60 ppm de sulfate de zinc inorganique dans l'alimentation. Availa^® Zn dans l'alimentation.

L'étude a montré que les pondeuses nourries avec Availa-Zn présentaient une plus grande concentration de cytokines trois heures après l'inoculation, ce qui signifie que la température rectale des pondeuses inoculées avec le produit Availa-Zn était plus élevée que celle des pondeuses nourries avec le produit Availa-Zn. Salmonella Typhimurium LPS a atteint son maximum plus tôt, ce qui démontre une réponse immunitaire plus rapide. En outre, les pondeuses nourries avec Availa-Zn présentaient une concentration de cytokines plus faible 12 heures après l'inoculation, ce qui montre que la température rectale des pondeuses est revenue plus rapidement à un état inflammatoire neutre.

L'apport de zinc par Availa-Zn a permis de déclencher plus rapidement le processus de réponse à la fièvre et de faire baisser la fièvre plus rapidement, ce qui illustre une réponse immunitaire plus efficace qui minimise la dépense d'énergie associée à l'infection systémique.

L'alimentation en Availa-Zn peut améliorer le retour sur investissement

En incluant le zinc d'Availa-Zn dans l'alimentation, le producteur donne aux poules pondeuses ou aux poulets de chair les moyens de se remettre plus rapidement d'une épreuve. Ce faisant, l'oiseau retrouve un état de production normal et canalise plus rapidement les nutriments vers la croissance et la production d'œufs.

En fin de compte, lorsque les producteurs intègrent le zinc d'Availa-Zn dans l'alimentation des volailles, ils contribuent à améliorer le bien-être général et les performances des pondeuses et des poulets de chair dans leur exploitation, tout en assurant un solide retour sur investissement.

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