La production avicole va au-delà de la production d'aliments, elle stimule les économies et fournit une source de nutrition abordable à la population mondiale. L'élevage d'oiseaux sains et productifs à des fins de sécurité alimentaire est l'un des plus grands secteurs de l'agriculture dans le monde.
Les pratiques de production de volailles ont évolué, tout comme les besoins nutritionnels des animaux. Nous devons surveiller attentivement les régimes alimentaires et nous assurer que nous fournissons les nutriments essentiels pour améliorer le bien-être et les performances des animaux. Cela contribue à renforcer l'immunité des oiseaux, leur permettant de donner le meilleur d'eux-mêmes, de rester en bonne santé, d'être moins chargés en agents pathogènes et, en fin de compte, de garantir la sécurité alimentaire et la santé publique.
Salmonella: une menace constante
Pathogènes d'origine alimentaire, en particulier les Salmonellanon tiphoidiennes. Ces bactéries peuvent faire partie du microbiote normal des volailles, ce qui les rend présentes dans tous les bâtiments. Par conséquent, la sécurité alimentaire devient un défi dans la mesure où les Salmonella peuvent être transportés par la viande de volaille jusqu'aux consommateurs et causer des maladies d'origine alimentaire chez l'homme.
Ces micro-organismes potentiellement dangereux peuvent vivre dans le tractus gastro-intestinal des oiseaux et accéder plus facilement aux organes internes lorsque les oiseaux ont une faible immunité et une faible intégrité épithéliale. Des charges internes élevées en Salmonella augmentent le risque de contamination croisée pendant la transformation, ce qui constitue une menace constante pour la sécurité alimentaire dans les abattoirs de volaille.
Comment équilibrer le microbiote sain des oiseaux et la sensibilité humaine aux Salmonella? Dans les systèmes de production sans antibiotiques, le défi est encore plus grand. Il existe plusieurs actions possibles, notamment dans les exploitations, les aliments, la biosécurité des oiseaux et même la vaccination. Toutefois, ces interventions ne sont pas complètes et nécessitent que les oiseaux soient plus résistants aux microbes. Nous pouvons soutenir ces mesures grâce à la nutrition pour renforcer l'immunité, maintenir ses performances et réduire la charge pathogène interne.
Réduire la charge pathogène avec le Zinpro® First Line of Defense™
Les producteurs de volaille peuvent gérer positivement l'immunité de leur troupeau afin d'améliorer la sécurité alimentaire et d'avoir confiance dans le produit qui se retrouve dans l'assiette des consommateurs.
Le programme Zinpro First Line of Defense offre une solution qui permet de réduire les risques d'infection aux Salmonella en renforcant les barrières épithéliales et le système immunitaire, ce qui réduit le risque de contamination croisée au cours de la transformation. Associés à un programme de gestion solide qui réduit les facteurs de stress environnementaux, gère la litière et contrôle la ventilation et la température du bâtiment, les oiseaux seront en meilleure santé et plus productifs.
La nutrition minérale de Zinpro permet une absorption inégalée des oligo-éléments :
- Améliore la santé intestinale
- Favorise le développement d'une microflore protectrice
- Favorise une digestion et une absorption des nutriments plus efficaces
- Augmente la sécrétion de peptides antimicrobiens qui réduisent la colonisation des bactéries pathogènes chez les oiseaux.
- Impacte sur tous les aspects de la réponse immunitaire de l'oiseau, ce qui réduit les dommages causés par les maladies infectieuses.
Grâce au programme Zinpro First Line of Defense, votre élevage bénéficiera d'une nutrition animale inégalée qui améliorera sa productivité et réduira les risques liés à la sécurité alimentaire. Zinpro peut travailler avec vous pour libérer tout le potentiel génétique de vos oiseaux.
Visitez notre site web pour obtenir des conseils d'experts et des solutions de gestion pour vous aider à suivre la voie qui a fait ses preuves pour votre élevage et encourager la sécurité alimentaire à toutes les étapes de la production. Les spécialistes volaille de Zinpro sont prêts à travailler en partenariat avec vous.
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