Le tissu épithélial recouvre les surfaces extérieures et intérieures du corps de la plupart des animaux vivants et constitue la première ligne de défense contre les parasites, les virus et les bactéries.
L'intégrité du tissu épithélial ou de la peau, forte et saine, est particulièrement importante chez les poissons car ils sont constamment en contact direct avec la peau. est particulièrement importante chez les poissons, car ils sont constamment en contact direct avec l'eau contenant des virus, des bactéries et des parasites. avec de l'eau contenant des virus, des bactéries et des parasites.
Un épithélium faible peut permettre aux agents pathogènes d'envahir le poisson et de s'accumuler dans ses organes. dans un poisson et s'accumuler dans ses organes, provoquant une infection et une inflammation qui qui, à leur tour, peuvent entraîner une baisse des taux de croissance et, en fin de compte, la mort du poisson.
Facteurs qui réduisent l'intégrité épithéliale
L'altération de l'intégrité de la peau est fréquente chez les d'élevage. Ces poissons sont exposés à toute une série de facteurs de stress mécaniques, notamment le transport, le calibrage, la vaccination et éventuellement à des agents infectieux qui peuvent qui peuvent provoquer des lésions et des blessures cutanées. En outre, les changements environnementaux peuvent affecter la morphologie et l'intégrité de la peau. morphologie et l'intégrité de la peau ; par exemple, lorsque le saumon atlantique d'élevage est d'élevage sont transférés à l'eau de mer. Heureusement, le zinc est reconnu depuis longtemps comme un facteur essentiel dans la modulation de la cicatrisation des plaies chez plusieurs espèces, y compris l'homme et le poisson. Le zinc est essentiel à toutes les étapes du processus de cicatrisation : coagulation ou coagulation ou hémostase, inflammation, prolifération et remodelage des tissus épithéliaux. Lorsqu'un poisson souffre d'une blessure ou d'une lésion cutanée, il est important que la cicatrisation se fasse rapidement. Une cicatrisation lente augmente le risque d'infections secondaires, car les bactéries et les virus pénètrent dans la peau du poisson. secondaires, car les bactéries et les virus pénètrent dans la peau.
Les facteurs de stress peuvent également jouer un rôle dans la diminution de l'intégrité de la peau et l'affaiblissement du tissu épithélial. Outre les de l'environnement et des agents pathogènes, les facteurs antinutritionnels des ingrédients Les facteurs antinutritionnels présents dans les ingrédients des aliments pour animaux auraient un effet négatif sur les populations microbiennes de l'intestin, morphologie des microvillosités et l'intégrité des entérocytes intestinaux. la santé intestinale, ce qui entraîne une altération de la digestibilité des nutriments et de l'immunité intestinale. l'immunité intestinale. En fait, les facteurs antinutritionnels tels que les saponines sont sont pro-inflammatoires et peuvent provoquer des entérites chez les poissons et compromettre leur croissance et leur santé. leur croissance et leur santé.
Une mauvaise intégrité épithéliale peut rendre les poissons vulnérables aux lésions des branchies et des yeux
La branchie des poissons est un organe multifonctionnel impliqué dans les échanges gazeux, l'osmorégulation, l'équilibre acido-basique, l'excrétion de l'ammoniac et la défense immunitaire, entre autres fonctions. Les agents pathogènes des poissons se propagent facilement dans l'eau et le mince épithélium respiratoire des branchies représente un point d'entrée évident pour les agents pathogènes. La surface des branchies est estimée à 0,1-0,4 m2/kg de poids corporel, représentant ainsi la plus grande surface spécifique à un organe interagissant avec le milieu extérieur. L'épithélium branchial est un tissu complexe comprenant plusieurs types de cellules, y compris des cellules muqueuses, et représente 50% de la surface du corps. Le maintien de l'intégrité de l'épithélium branchial est donc d'une importance capitale pour la santé des poissons.
La cataracte, une maladie du cristallin, est un problème courant chez les salmonidés d'élevage. problème courant chez les salmonidés d'élevage et sont dues à des tissus épithéliaux endommagés. endommagé. Chez les vertébrés, le cristallin est un tissu non vasculaire dérivé de l'ectoderme de la surface de l'œil. de l'ectoderme de surface de l'œil : une structure épithéliale simple. Lors de l'évaluation des nutriments nutriments essentiels, il a été constaté que la carence en zinc était à l'origine de cataractes. Heureusement, la supplémentation en zinc s'est avérée efficace pour corriger ce problème chez des espèces telles que la truite arc-en-ciel et le saumon. comme la truite arc-en-ciel et le saumon.
Oligo-éléments de performance pour une meilleure santé de la peau et de l'intestin
La première étape vers une intégrité cutanée saine est l'optimisation de la nutrition. Une façon d'aider les poissons à mieux répondre aux défis liés à l'intégrité de la peau est de compléter leur alimentation avec les éléments suivants Minéraux de Performance Zinpro®. Le zinc, le manganèse et le cuivre sont essentiels pour améliorer la cicatrisation des plaies. Ces oligo-éléments améliorent l'intégrité du tissu épithélial en maintenant la division cellulaire, la synthèse des protéines et l'activité antioxydante pour éliminer les radicaux superoxydes.
Il a été démontré que le remplacement partiel ou complet des oligo-éléments inorganiques par des minéraux de performance Zinpro (ZPM) augmentait le nombre de cellules de gobelets intestinaux chez le bar européen de 25% (Fig. 1A). Le nombre de cellules de gobelets dans la peau a augmenté de 61% chez ces mêmes poissons (Fig. 1B). Toute la surface du corps des poissons (branchies, intestins et peau) est recouverte de mucus, qui constitue l'une des principales barrières immunitaires contre l'invasion des agents pathogènes.
Les minéraux de performance Zinpro se sont avérés plus efficaces que les minéraux inorganiques pour réduire les lésions cutanées chez le saumon de l'Atlantique après une infestation par le virus de la grippe aviaire. Caligusindiquant une amélioration des mécanismes de défense de la barrière contre les agents pathogènes. Availa®Le Zn supplémenté à la moitié du niveau de zinc inorganique a été significativement plus efficace pour réduire les émissions de Caligus dans le saumon (Fig. 2). L'abondance des Caligus par poisson nourri avec Availa-Zn a été réduite de près de 10%.
Dans cette étude, les meilleurs résultats en termes de performance et de santé ont été obtenus avec un régime à base de farine de poisson 20% supplémenté avec 60 ppm de zinc sous forme d'Availa-Zn. Cependant, avec le remplacement progressif de la farine de poisson par des sources de protéines végétales, on s'attend à ce que les besoins en oligo-éléments essentiels augmentent en termes de niveau et de disponibilité métabolique.
Pour plus de détails sur la recherche Zinpro, télécharger la brochure Les oligo-éléments essentiels pour des performances exceptionnelles. Pour en savoir plus sur la formulation de votre plan de nutrition aquacole avec des oligo-éléments de performance, contactez votre représentant Zinpro dès aujourd'hui.
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