Renforcer la fonction des tissus épithéliaux en volaille grâce à l'apport d'oligo-éléments performants

Ceci est la première partie d'une série de 4 articles sur le renforcement des tissus épithéliaux chez les volailles. Les autres articles de cette série sont les suivants Améliorer l'immunomodulation pour réduire l'inflammation chronique et protéger le système immunitaire des volailles,Améliorer la fonction du tissu épithélial pour inhiber la chondronécrose bactérienne et l'ostéomyélite en volaille et Comment maintenir le bon fonctionnement des tissus épithéliaux pour garantir la sécurité alimentaire des volailles.

Que fait le tissu épithélial ?

Tissu épithélial est la première ligne de défense d'un animal contre les défis environnementaux. Il recouvre toutes les surfaces extérieures et intérieures du corps, y compris les organes internes, les vaisseaux sanguins, les voies respiratoires et l'appareil reproducteur, et sert de barrière physique entre ces organes et les bactéries, virus, champignons ou autres microbes qui se trouvent à l'extérieur. En plus d'être une barrière physique, le tissu épithélial peut également produire des composants sécrétoires ayant divers effets antimicrobiens. Il peut également être doté de cils, comme dans le système respiratoire, qui éliminent les particules et les germes.   

Les tissus épithéliaux qui nécessitent un échange de substances entre l'extérieur et l'intérieur sont particulièrement précaires et risqués, car ils ne comportent qu'une seule couche de cellules épithéliales. C'est le cas de l'intestin, des voies respiratoires, des tubules rénaux et du réseau capillaire endothélial. Ces tissus épithéliaux monocouches nécessitent des soins spécifiques. 

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Le stress peut compromettre la fonction du tissu épithélial et entraîner une chondronécrose et une ostéomyélite bactériennes (BCO)

Les tissus épithéliaux monocouches sont maintenus ensemble par des jonctions serrées. Si ces jonctions serrées sont endommagées, l'épithélium devient perméable, ce qui permet la translocation d'antigènes tels que des bactéries, des virus ou d'autres agents pathogènes étrangers et leurs toxines dans l'organisme, qui déclencheront une réponse immunitaire. Le stress sous toutes ses formes - y compris le stress thermique, le stress dû à une forte densité d'élevage, le stress psychologique, le stress métabolique, les infections coccidiennes et/ou clostridiennes, etc. - déclenche une production excessive de radicaux libres et de cytokines pro-inflammatoires qui endommagent les jonctions serrées et perturbent l'intégrité du tissu épithélial monocouche. 

Lorsque le tissu épithélial d'un oiseau est affaibli et que des bactéries ou d'autres antigènes peuvent pénétrer dans l'organisme, cela peut entraîner des maladies et un syndrome de réaction inflammatoire systémique (SIRS) qui peuvent avoir un impact négatif sur la croissance et la production. En outre, un épithélium qui fuit peut entraîner des problèmes tels que la chondronécrose et l'ostéomyélite bactériennes (BCO), la dermatite, la septicémie et compromettre la sécurité alimentaire lorsque les oiseaux approchent de la date de mise sur le marché. 

Les oligo-éléments tels que le zinc, le manganèse et le cuivre sont essentiels pour améliorer la réponse immunitaire et réparer rapidement et efficacement les tissus épithéliaux endommagés. Cependant, l'apport de sources inorganiques n'est pas suffisant. Compléter votre programme de nutrition des volailles avec Minéraux de Performance Zinpro garantit la disponibilité de nutriments pour améliorer l'intégrité du tissu épithélial, alimenter le système immunitaire ainsi que la croissance et la production. Cela peut en fin de compte prévenir les problèmes liés à la BCO et à la sécurité alimentaire et favoriser l'immunomodulation. 

Qu'est-ce que la chondronécrose et l'ostéomyélite bactériennes (BCO) ?

La BCO est la cause la plus fréquente de boiterie chez les volailles dans le monde entier, en particulier dans les élevages qui n'utilisent pas d'antibiotiques. Les pertes financières causées par la BCO peuvent aller de 1-3% dans des conditions normales à 10-15% dans des cas extrêmes. Lorsque les oiseaux atteignent leur poids de marché, ils développent des microfractures entre leurs plaques de croissance et le cartilage articulaire du fémur et du tibia. Si l'épithélium d'un oiseau a été compromis par des facteurs de stress, cela peut permettre à des bactéries de s'échapper des voies respiratoires ou gastro-intestinales vers la circulation sanguine, pour finalement s'installer dans ces microfractures et conduire à la nécrose. 

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Ce processus peut commencer à un très jeune âge, même lorsque l'embryon est encore à l'intérieur de l'œuf. Lorsque des bactéries pénètrent dans la circulation sanguine, elles peuvent soit survivre, soit être détruites par les phagocytes (globules blancs ou macrophages). Elle peut rester là à attendre une opportunité. Au fur et à mesure que l'oiseau grandit et que ces microfractures se développent dans les plaques de croissance, la bactérie profitera de cette occasion pour provoquer la BCO. 

La fonction des tissus épithéliaux est essentielle pour contrôler les maladies d'origine alimentaire dans la production avicole

Lorsque l'intégrité épithéliale est affaiblie, des bactéries potentiellement toxiques peuvent pénétrer dans la circulation sanguine et, en fin de compte, dans les muscles environnants de l'oiseau. Certaines de ces bactéries sont des agents pathogènes bien connus pour l'homme, comme E. coli, Staph. Enterococcus et Salmonella. Les oiseaux sont généralement exposés à ces bactéries au début de leur vie, lorsqu'ils établissent leur microflore normale. Comme dans le cas de la BCO, ces bactéries attendent une réaction inflammatoire ou un stress pour endommager la barrière épithéliale et infecter les oiseaux. 

Lorsque des bactéries nocives pénètrent dans la circulation sanguine d'un oiseau, le système immunitaire s'efforce de les éliminer, mais si l'oiseau est proche du poids de commercialisation, les bactéries peuvent encore être présentes dans les os fracturés et se répandre dans le muscle lorsque l'oiseau arrive dans l'installation de transformation. C'est pourquoi il est important de maintenir l'intégrité de l'épithélium pour éviter que ces bactéries ne passent dans la circulation sanguine et dans les os et ne provoquent des maladies d'origine alimentaire dans le produit final. D'autres problèmes associés à la translocation bactérienne sont la cellulite - rupture de l'épithélium par des égratignures - et la septicémie par l'épithélium respiratoire ou digestif, qui sont des causes majeures de condamnation dans l'usine de transformation. 

L'immunomodulation assure le bon fonctionnement des tissus épithéliaux

Lorsque l'épithélium est compromis et que l'oiseau est confronté à une invasion d'antigènes, l'immunomodulation est essentielle pour neutraliser ces antigènes et réparer l'épithélium. L'immunomodulation fait référence à la capacité d'un animal à autoréguler son système immunitaire afin de mettre en place une réponse inflammatoire rapide et robuste aux défis immunitaires. Mais il s'agit aussi de régulation, c'est-à-dire d'arrêter l'inflammation au bon moment avant qu'elle ne devienne nocive pour l'organisme. 

Les oligo-éléments, comme le zinc et le manganèse, sont essentiels à la production et au maintien des tissus épithéliaux, ainsi qu'à la production d'une réponse immunitaire adéquate. Les oiseaux ont besoin de ces oligo-éléments non seulement pour alimenter la réponse immunitaire, mais ils doivent également en avoir suffisamment pour alimenter leur croissance et leur production. Pour ce faire, les sources inorganiques d'oligo-éléments ne suffisent pas. 

Renforcer le système immunitaire des volailles avec des suppléments d'oligo-éléments de performance

En cas d'inflammation, le système immunitaire de l'organisme a besoin de plus de nutriments pour lutter contre le problème, ce qui laisse moins de nutriments disponibles pour la performance, y compris la croissance musculaire. L'apport de zinc et de manganèse des minéraux de performance Zinpro dans l'alimentation des volailles peut aider à gérer l'inflammation en renforçant les liens entre les cellules épithéliales du tractus gastro-intestinal par le maintien des jonctions serrées, empêchant ainsi les bactéries de pénétrer dans la circulation sanguine. 

Les oligo-éléments de performance utilisent une voie d'absorption unique : le transporteur d'acides aminés. Ils minimisent les diverses interactions antagonistes auxquelles sont soumises les autres sources d'oligo-éléments et atteignent donc la muqueuse intestinale. L'efficacité de l'absorption des oligo-éléments varie en fonction de l'acide aminé, et les minéraux Zinpro Performance utilisent des ligands d'acides aminés qui garantissent une absorption efficace à la fois de l'acide aminé et du minéral. 

Les minéraux de performance Zinpro entrent et sortent de la circulation sous une forme différente de celle des minéraux ioniques et sont excrétés plus lentement. Par conséquent, les oiseaux supplémentés en oligo-éléments de performance absorberont plus de minéraux pour alimenter une réponse immunitaire adéquate et disposeront de niveaux suffisants pour maximiser la croissance et la production. 

Un résumé de 30 études a montré une amélioration de la résistance des tissus épithéliaux de plus de 30% chez la volaille lorsqu'elle est supplémentée en zinc, en manganèse ou en une combinaison des deux par les minéraux de performance Zinpro. En outre, un résumé de 23 essais a montré que la résistance intestinale était améliorée de plus de 15% chez les volailles supplémentées en zinc, en manganèse ou en une combinaison des deux provenant des minéraux de performance Zinpro. 

Pour en savoir plus sur l'amélioration de la fonction immunitaire et des performances de votre troupeau, contactez votre représentant Zinpro dès aujourd'hui. 

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