Pendant de nombreuses années, la farine et l'huile de poisson ont été utilisées comme principales sources de protéines et de graisses, respectivement, dans les régimes alimentaires de l'aquaculture. La farine de poisson est une source riche et généralement de haute qualité de protéines et d'oligo-éléments. En outre, la biodisponibilité de ces nutriments dans les poissons et les crevettes est très élevée, ce qui signifie que pendant de nombreuses années, et tout en utilisant des niveaux élevés de cet ingrédient dans les formulations d'aliments, l'industrie de l'aquaculture n'a pas eu besoin de chercher des sources alternatives et biodisponibles de nutriments essentiels tels que les oligo-éléments.
Cependant, avec l'augmentation de la production aquacole dans les années 1990 et au début des années 2000, les producteurs ont dû réduire la quantité de farine de poisson dans les formulations d'aliments et ont été contraints de trouver d'autres sources de protéines, comme la farine de soja.
Si ces changements ont permis de répondre aux exigences en matière de coûts et d'aquaculture durable, les producteurs de poissons et de crevettes ont dû chercher des moyens d'aider leurs poissons et leurs crevettes à satisfaire leurs besoins nutritionnels et à maintenir des taux de croissance et de production élevés.
Dans cet article, j'explique les raisons de la réduction de la quantité de farine de poisson dans la production aquacole et comment vous pouvez y contribuer. répondre aux besoins nutritionnels de l'aquaculture grâce à des suppléments d'oligo-éléments performants.
Le désir d'une production aquacole plus durable entraîne des changements dans la nutrition des poissons
Deux raisons principales ont conduit le secteur de l'aquaculture à rechercher d'autres sources de protéines pour leurs animaux : La disponibilité/prix et la demande des consommateurs pour une aquaculture produite de manière durable.
Disponibilité et prix de la farine de poisson et d'autres ingrédients marins
La plupart des ingrédients de la farine et de l'huile de poisson proviennent de pays comme le Pérou et sont affectés par des phénomènes climatiques comme El Niño. El Niño a un impact sur les températures et les courants océaniques qui, à leur tour, ont un impact sur la migration des poissons sauvages dans l'hémisphère sud. Lorsque les océans se réchauffent, les poissons migrent vers des eaux et des courants plus froids, ce qui réduit les prises totales d'ingrédients de farine de poisson, d'où une baisse de la disponibilité et une hausse des prix.
Une demande accrue des consommateurs pour des pratiques d'aquaculture durables
La consommation de poissons et de crevettes ne cessant d'augmenter, les consommateurs ont commencé à s'intéresser à la durabilité des poissons et crevettes d'élevage qu'ils achetaient. Pour de nombreux consommateurs, il était insensé d'élever des poissons en les nourrissant avec d'autres poissons et, par conséquent, de surexploiter les océans. Les consommateurs ont commencé à réclamer une aquaculture durable et respectueuse de l'environnement.
Les consommateurs, les détaillants et même les pays qui importent des produits de la mer recherchent des aquaculteurs titulaires d'une écocertification prouvant qu'ils pratiquent une aquaculture durable. La réduction de la quantité de farine de poisson dans l'alimentation des espèces aquatiques d'élevage est un moyen d'obtenir l'une de ces certifications.
Impact des sources alternatives de protéines sur la nutrition aquacole
L'industrie de l'aquaculture a donc commencé à chercher d'autres sources de protéines et, aujourd'hui, l'une des sources de protéines les plus couramment utilisées dans les formulations d'aliments pour poissons est le tourteau de soja. Elle est moins chère que la farine de poisson, sa disponibilité est bonne et les contraintes saisonnières qui l'affectent sont moindres.
Cependant, le remplacement de la farine de poisson par des sources de protéines végétales telles que la farine de soja limite la quantité et la disponibilité de la protéine de poisson. des nutriments essentiels comme les acides aminés et les oligo-éléments comme le zinc et le séléniumentre autres, dans les aliments pour animaux. Comme d'autres sources de protéines végétales, la farine de soja contient des facteurs antinutritionnels, dont l'acide phytique. L'acide phytique se lie aux oligo-éléments et les rend moins disponibles pour les poissons et les crevettes, ce qui entraîne deux problèmes principaux :
- Les besoins en oligo-éléments des poissons et des crevettes ne sont pas satisfaits, ce qui entraîne une baisse de la croissance, de l'état de santé et de la production.
- L'excrétion des oligo-éléments non absorbés qui en résulte a un impact négatif sur l'environnement.
Le tableau suivant illustre la concentration variable d'oligo-éléments dans les ingrédients courants des aliments pour poissons.
Comment les suppléments d'oligo-éléments avancés aident le mouvement de l'aquaculture durable
Avec la réduction de l'utilisation de la farine de poisson, il est important d'ajuster le niveau et la source des oligo-éléments dans le cadre de votre programme de nutrition aquacole. En outre, en raison des réglementations sur la supplémentation en oligo-éléments et les niveaux alimentaires totaux, l'industrie de l'aquaculture doit rechercher des sources alternatives d'oligo-éléments qui répondent à la fois aux besoins de l'animal, de l'environnement et de la réglementation.
Par exemple, l'Union européenne a fixé une limite de 180 mg de zinc par kg d'aliments complets pour les salmonidés et de 150 mg/kg d'aliments complets pour les autres poissons. Selon l'Autorité européenne de sécurité des aliments, les nouvelles limites proposées qui sont entrées en vigueur en 2016 pourraient réduire la quantité de zinc dans le fumier rejetée dans l'environnement d'environ 20% et garantissent la sécurité des consommateurs, la santé et le bien-être des animaux et n'affecteront pas la productivité des animaux.
Cela signifie que les producteurs d'aliments pour poissons doivent chercher des moyens d'être plus efficaces dans leur supplémentation en oligo-éléments.
Minéraux de Performance Zinpro sont deux à trois fois plus biodisponibles que les sources inorganiques d'oligo-éléments, ce qui signifie que vous pouvez obtenir une meilleure production et répondre à leurs besoins en oligo-éléments avec moins de supplémentation.
Visitez-nous en ligne pour savoir pourquoi les oligo-éléments sont importants pour l'aquaculture. Pour en savoir plus sur la façon de compléter votre programme de nutrition aquacole avec des oligo-éléments de performance, contactez un représentant de l'Agence européenne pour la sécurité alimentaire. Le représentant de Zinpro aujourd'hui.
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