L'un des plus grands défis de l'industrie porcine est la survie et la performance des porcelets. Le stress du sevrage et la perte de l'immunité passive du lait de la truie augmentent la sensibilité des porcs nouvellement sevrés aux bactéries intestinales infectieuses, ce qui pose des problèmes de survie globale.
Le taux moyen de mortalité avant sevrage aux États-Unis est d'environ 16 %, avec de fortes variations et des possibilités d'amélioration. Il est donc essentiel pour la survie des porcelets de s'assurer qu'ils développent une bonne santé intestinale et une réponse immunitaire robuste.
La recherche a montré qu'en supplémentant les cochettes et les truies en gestation avec des oligo-éléments de performance, nous constatons une amélioration des performances et un impact durable sur la progéniture en aidant à améliorer l'intégrité de l'intestin.
Prévenir les fuites intestinales grâce à une meilleure alimentation en oligo-éléments
La paroi du tractus intestinal est constituée de plusieurs couches de tissu épithélial. Les villosités, ou structures d'absorption de l'intestin, sont tapissées d'entérocytes, où les nutriments sont absorbés. Ces cellules sont liées les unes aux autres par des structures protéiques complexes, dont les "jonctions serrées". Leur rôle est d'empêcher les bactéries, les agents pathogènes et les toxines de passer entre les entérocytes et dans la circulation sanguine, contribuant ainsi à créer une barrière physique protectrice.
Une paroi intestinale saine présente de longues villosités en forme de doigts qui offrent une grande surface pour la digestion et l'absorption des nutriments. Avant le sevrage, les villosités intestinales (responsables de l'absorption des nutriments) sont fines et allongées, alors qu'après le sevrage, il a été démontré que la hauteur des villosités diminuait d'environ 75 % au cours des 24 premières heures suivant le sevrage, devenant rapidement épaisses et courtes. Le raccourcissement des villosités peut nuire à la digestion et à l'absorption des nutriments. Une réduction de l'apport en nutriments compromet également l'intégrité des jonctions serrées.
Des facteurs tels que le stress thermique, une alimentation réduite, des bactéries, des contaminants alimentaires, etc., peuvent affaiblir la qualité des jonctions serrées, entraînant un syndrome appelé "intestin perméable" (leaky gut). Cet état - l'intestin perméable - permet à des molécules telles que les bactéries, les agents pathogènes et les toxines de passer entre les cellules épithéliales, ce qui entraîne des lésions cellulaires et une inflammation de l'intestin. Ce phénomène déclenche le système immunitaire qui a besoin de quantités importantes de nutriments pour faire face à l'inflammation, ce qui réduit la quantité de nutriments disponibles pour la croissance des porcelets.
La recherche a démontré que l'alimentation d'une génération peut avoir un impact positif ou négatif sur l'alimentation de la génération suivante. Cela est vrai pour les humains comme pour les animaux. Zinpro s'est associé à l'Université de l'Alberta (Caine et al., 2009) pour évaluer comment l'incorporation d'oligo-éléments de performance dans l'alimentation de la truie gestante peut aider le porcelet à développer une réponse immunitaire initiale plus robuste.
Les truies ont été divisées en deux groupes et ont été nourries soit avec des oligo-éléments inorganiques, soit avec de l'eau. oligo-éléments de performance au cours du dernier stade de la gestation (j 80 à 114) :
Traitement inorganique : 120 ppm de Zn provenant de l'oxyde de zinc (ZnO)
Zinpro® Availa® Traitement au zinc : 250 ppm de zinc provenant de Zinpro Availa Zinc ajouté au régime de contrôle de j 80 à j 114 de la gestation.
Une fois que les truies ont mis bas leur portée, elles sont passées à un régime de lactation commun et les porcelets ont été prélevés à l'âge de 14 jours pour observer leur morphologie intestinale.
Alors qu'il a été démontré que la hauteur des villosités diminuait d'environ 75 % au cours des 24 premières heures suivant le sevrage et devenait rapidement épaisse et courte, les porcelets nés de truies recevant du zinc dans Zinpro Availa Zinc présentaient une hauteur de villosités intestinales plus élevée et un rapport hauteur des villosités/profondeur de la crypte plus élevé. Il en résulte une plus grande surface d'absorption des nutriments pour le porcelet, tout en contribuant à réduire l'incidence de la diarrhée.
Une réponse immunitaire plus robuste
La morphologie intestinale a également montré une augmentation des lymphocytes intra-épithéliaux qui aident à éliminer les cellules épithéliales intestinales endommagées ou infectées. Cela contribue à améliorer la réponse immunitaire intestinale du porc. On a également constaté une augmentation des cellules de gobelet dans l'intestin. Les cellules à gobelets sont responsables de la production de mucine, et la mucine crée la couche de mucus le long des parois de l'intestin. Les lymphocytes intra-épithéliaux ciblent et détruisent les agents pathogènes afin de réduire la charge pathogène globale. Les cellules à gobelet sont responsables de la production de mucine, qui contribue à la formation d'une barrière muqueuse protectrice pour la paroi de l'intestin.
Pour en savoir plus sur les oligo-éléments de performance et leur rôle dans la santé intestinale des porcelets, contactez votre représentant Zinpro.
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