Lepsze odżywianie dorady (Sparus aurata) w celu poprawy reakcji na stres i jakości produktu dzięki Zinpro® Availa® Selenium.

Dążenie do zdrowego wzrostu i poprawy jakości produktów to główne cele branży morlesza. Globalny nacisk na zrównoważony rozwój i dobrostan zwierząt napędza dziś dodatkowe ulepszenia, od bardziej odpowiedzialnie pozyskiwanych składników pasz po ulepszone praktyki produkcyjne. 

Selen (Se) jest niezbędnym minerałem śladowym, który odgrywa kluczową rolę w regulacji obrony antyoksydacyjnej zarówno u ryb, jak i u ludzi. Ponadto wykazano, że suplementacja pasz dla ryb organicznym Se zwiększa zawartość Se w mięśniach i poprawia cechy jakościowe. 

Wprowadzono jednak rygorystyczne przepisy dotyczące Se w paszach dla akwakultury, a Europa ustanowiła ścisły górny limit 0,2 ppm dla organicznej suplementacji Se. Przepisy te stanowią poważne wyzwanie dla dietetyków, szczególnie w kontekście zmniejszonej ilości mączki rybnej, przy zwiększonym wykorzystaniu składników o niskiej lub ograniczonej zawartości Se. Niniejszy artykuł przedstawia zalety Zinpro^® Availa^® Selen przewyższa inne źródła, rzucając światło na korzyści, jakie może przynieść przemysłowi akwakultury.  

Stres oksydacyjny, stałe zagrożenie dla zdrowia i dobrego samopoczucia ryb

Stres odnosi się do reakcji zwierzęcia na wszelkie wyzwania fizyczne, chemiczne lub środowiskowe, wywołane przez różne czynniki. Stres może być ostry (krótkotrwały) lub przewlekły (długotrwały), prowadząc do różnych reakcji fizjologicznych i behawioralnych, które są naturalne i niezbędne dla zwierząt w celu dostosowania się do zmian środowiskowych i radzenia sobie z nimi.  

Stres oksydacyjny występuje na poziomie komórkowym i jest spowodowany brakiem równowagi między produkcją reaktywnych form tlenu (ROS) a zdolnością organizmu do neutralizacji lub detoksykacji tych cząsteczek. ROS są wysoce reaktywne i mogą uszkadzać składniki komórkowe, w tym DNA, białka i lipidy. Z powodu stresu oksydacyjnego można zaobserwować kilka negatywnych konsekwencji: 

• Wzrost i wydajność: niska konwersja paszy i niższy przyrost masy ciała, co negatywnie wpływa na rentowność.  
• Podatność na choroby: osłabiona odporność, większa podatność na pasożyty i bakterie chorobotwórcze oraz zwiększona śmiertelność.  
• Uszkodzenie tkanek i narządów: uszkodzenie składników komórkowych z zakłóceniem funkcji fizjologicznych, takich jak osmoregulacja. 
• Upośledzenie reprodukcji: słaba jakość jaj i plemników, rozwój embrionalny i zmniejszona przeżywalność stadiów larwalnych. 
• Negatywny wpływ na wskaźniki zrównoważonego rozwoju: Zmniejszony dobrostan zwierząt i zwiększony ślad paszowy. 

Wykorzystanie odżywiania selenem w celu zwiększenia siły ryb

Selen jest kluczowym elementem ważnych selenoprotein, takich jak peroksydaza glutationowa, które chronią organizm przed stresem oksydacyjnym. Se wspomaga wzrost i odporność zwierząt poprzez poprawę kluczowych funkcji fizjologicznych: 

• Obrona antyoksydacyjnaRegulują enzymy, które chronią komórki przed uszkodzeniami oksydacyjnymi. Neutralizacja ROS w celu zachowania integralności komórkowej. 
• Regulacja hormonów tarczycy: Se bierze udział w aktywacji hormonów tarczycy, w szczególności w konwersji tyroksyny (T4) do biologicznie aktywnej trijodotyroniny (T3), dzięki czemu jest ważny dla regulacji metabolizmu.  
• Wsparcie układu odpornościowegoprzyczynia się do prawidłowego funkcjonowania komórek odpornościowych, wspierając silniejszą reakcję na zwalczanie infekcji i chorób.  
• Zdrowie reprodukcyjnewpływa na jakość jaj i plemników, wpływając na rozwój embrionalny i może wpływać na przeżywalność larw. Odpowiedni poziom selenu jest niezbędny do pomyślnego rozmnażania i produkcji zdrowego potomstwa. 
• Detoksykacja i ochrona: Se bierze udział w detoksykacji szkodliwych substancji, chroniąc ryby przed niekorzystnym wpływem metali ciężkich i innych zanieczyszczeń środowiska, które mogą gromadzić się w ekosystemach wodnych. 

Udowodnione korzyści płynące ze stosowania Zinpro Availa Se w żywieniu ryb morskich

Niedawne badania przeprowadzone przez Monteiro i wsp. (2023) na Uniwersytecie w Porto w Portugalii oceniły wydajność, jakość produktu i odporność na stres dorady (Sparus aurata) suplementowanej nieorganicznym Se (selenitem; Control), kompleksem aminokwasowym Zinpro Availa Selenium i innym dostępnym na rynku produktem chelatowym (Hydroxy Se-Met; Hydroxy Se). 

Badanie wykazało lepszą retencję selenu Zinpro Availa w mięśniach Se w porównaniu z innymi źródłami, przy suplementacji na tym samym poziomie (0,2 ppm w diecie) przez 137 dni (rysunek 1).

---