Wpływ jakości paszy na immunologię ryb i krewetek

Suplementacja minerałami śladowymi wśród innych niezbędnych składników odżywczych, takich jak aminokwasy, niezbędne kwasy tłuszczowe i witaminy, jest sprawdzoną strategią żywieniową wzmacniającą układ odpornościowy ryb i krewetek. W ciągu ostatnich dziesięciu lat zaangażowałem się w odkrywanie i dzielenie się wiedzą na temat praktycznego zastosowania żywienia w branży akwakultury. Zaczyna się od edukacji na temat tego, dlaczego niezbędne składniki odżywcze, w tym minerały śladowe, odgrywają ważną rolę w łagodzeniu stresu u ryb, co z kolei poprawia ich zdrowie i wydajność. Niedawno miałem okazję zaprezentować wraz z przez eksperta branżowego Benjamína Costasaktóry uzyskał tytuł doktora nauk o zwierzętach na Uniwersytecie w Porto w 2011 r., a obecnie pełni funkcję starszego badacza i koordynatora ds. zdrowia zwierząt i akwakultury (A2S) w CIIMAR. Poniżej znajdują się praktyczne informacje, które przedstawił na temat tego, jak wykorzystać immunologię żywieniową jako narzędzie do poprawy zdrowia ryb i krewetek.

Zrozumienie immunologii ryb i krewetek 

Pierwszą linią obrony ryb i krewetek są ich bariery zewnętrzne, które są bezpośrednio wspierane przez ich układ odpornościowy. Podobnie jak w przypadku innych gatunków zwierząt, odporność ryb i krewetek może być wrodzona (szybka, niespecyficzna odpowiedź obecna u zwierzęcia po urodzeniu), a odporność ryb może być również nabyta (odporność, która rozwija się, gdy układ odpornościowy reaguje na obce mikroorganizmy). Te dwa rodzaje odporności są mediowane przez kilka struktur, komórek i czynników humoralnych, które mogą się różnić w zależności od gatunku.  

Poniższa tabela podsumowuje główne elementy układów odpornościowych ryb i krewetek, podkreślając jednocześnie główne różnice między nimi. 

Należy zauważyć, że reakcje immunologiczne różnią się w zależności od gatunku zwierząt i bodźców. Stan fizjologiczny i immunologiczny ryb może różnić się między gatunkami, zależy od wieku (młodsze zwierzęta są bardziej podatne) i zależy od systemu chowu i warunków (stawy, klatki, zagęszczenie itp.). Dlatego strategie żywieniowe mające na celu wzmocnienie odpowiedzi immunologicznej gospodarza muszą być dostosowane do gatunku i jego szczególnych warunków chowu. 

Można to osiągnąć poprzez opracowanie i zastosowanie funkcjonalnych kanałów.  

Suplementacja metioniną zwiększa odporność nabytą 

Jako przykład funkcjonalnej odpowiedzi żywieniowej, uzupełnianie diety wodnej metioniną może prowadzić do poprawy układu odpornościowego. Typowe reakcje obejmują zwiększenie odpowiedzi leukocytów obwodowych, aktywności dopełniacza i zdolności bakteriobójczej oraz zwiększenie odpowiedzi zapalnej, w tym odpowiedzi komórkowej i humoralnej wpływającej na ognisko zapalne rekrutacji komórkowej (Machado M., 2015; Azeredo R., 2017). 

Poniżej przedstawiono wyniki śmiertelności labraksa po wstrzyknięciu do jamy otrzewnej patogennych bakterii (Photobacterium damselae piscicida) podczas karmienia jedną z trzech diet.  

Wysokiej jakości pasza dla ryb zawiera glony w składzie diety

Algi zawierają różne bioaktywne związki, takie jak wysoce nienasycone kwasy tłuszczowe (HUFA), polisacharydy ściany komórkowej i pigmenty/polifenole, które mogą poprawić odpowiedź immunologiczną. 

Ryby otrzymujące dietę uzupełnioną trzema gatunkami mikroalg (Tetraselmis striata, Phaeodactylum sp. i Nannochloropsis sp.) i dwa wodorosty (Gracilaria gracilis oraz Ulva rigida) wykazały wzrost odpowiedzi leukocytów (neutrofili) po zakażeniu bakteriami Photobacterium damselae piscicida.  

Po tygodniu suplementacji glonami, ryby karmione Ulva rigida miały wyższą odpowiedź neutrofili, co wskazuje, że glony poprawiają odpowiedź immunologiczną ryb i mogą uczynić je bardziej odpornymi na patogeny. 

Immunostymulanty a immunomodulatory w akwakulturze

Skupmy się na strategiach krótko- i długoterminowych oraz różnicy między immunostymulantami a immunomodulatorami.  

Immunostymulanty są związkami, które aktywują wrodzoną odpowiedź immunologiczną i dlatego powinny być zawsze podawane w krótkich okresach czasu. Przewlekła immunostymulacja (długoterminowa) często powoduje negatywne skutki zdrowotne, a następnie wzrost zapotrzebowania na składniki odżywcze kosztem normalnych funkcji produkcyjnych, takich jak wzrost. 

Z drugiej strony, immunomodulatory zwykle wywołują istotne zmiany w odpowiedzi immunologicznej dopiero po stymulacji gospodarza. Na przykład, dany dodatek może nie zmieniać parametrów immunologicznych po wielu tygodniach karmienia, ale odpowiedź immunologiczna jest wzmacniana po infekcji i często skutkuje poprawą przeżywalności. Dlatego suplementacja składników odżywczych o roli immunomodulatora powinna być traktowana jako długoterminowa strategia wspierania zdrowia. 

Cztery aspekty immunologii żywieniowej

1. Dostępność: Dostępnych jest wiele dodatków i składników poprawiających stan zdrowia zwierząt, ale ich dostępność w produkcji na dużą skalę może być czynnikiem ograniczającym. 

2. Gatunek i cykl życia: Dawkowanie określonego dodatku powinno być ustalone dla danego gatunku i wieku. 

3. Strategia długoterminowa kontra krótkoterminowa: Oba te czynniki powinny być brane pod uwagę przy wyborze immunomodulatora lub związku immunostymulującego. 

4. Zrównoważony rozwój: Diety funkcjonalne mogą być kluczowymi czynnikami poprawiającymi stan zdrowia zwierząt w trudnych warunkach, zapobiegając w ten sposób wybuchom chorób, przyczyniając się do zrównoważonego rozwoju przemysłu i ograniczając stosowanie antybiotyków. 

Połącz się z ekspertami ds. żywienia ryb i krewetek

Nasz światowej klasy zespół ekspertów jest zaangażowany w poprawę odporności ryb i krewetek, wspierając długowieczność operacji, umożliwiając jednocześnie produkcję bardziej odżywczych produktów dla zdrowszych i bardziej zrównoważonych dostaw żywności. Skontaktuj się z przedstawicielem Zinpro aby dowiedzieć się, w jaki sposób nasi eksperci mogą pomóc w usprawnieniu operacji akwakultury poprzez wysokiej jakości żywienie. 

---