Postępy w dobrostanie drobiu dzięki narzędziu Zinpro® Perfect Carcass® Tool 

Drób jest kluczowym źródłem białka dla rosnącej populacji na świecie. Ponieważ konsumenci nadal polegają na białku drobiowym, dobrostan brojlerów stał się głównym przedmiotem zainteresowania obok niezawodnej jakości produktu. Aby lepiej zaspokoić zapotrzebowanie konsumentów na widoczność dobrostanu drobiu w całym łańcuchu dostaw, musimy wdrożyć rozwiązania, które jednocześnie wspierają wydajność zwierząt, jednocześnie podnosząc kluczowe wskaźniki dobrostanu ptaków i jakości mięsa.  

Wyzwania dla dobrostanu drobiu

Jeśli problemy te nie zostaną rozwiązane lub nie zostaną wykryte, prowadzą do dodatkowych problemów w zakresie dobrostanu drobiu i niższej rentowności w całym łańcuchu dostaw. Brojlery doświadczające problemów zdrowotnych lub stresu w kurniku będą mniej wydajne i mogą dawać produkt niższej jakości w zakładzie przetwórczym.  

Aby wyprodukować wysokiej jakości produkt, musimy monitorować jakość mięsa w zakładzie pakowania i upewnić się, że przez cały okres życia brojlerów zapewnione są odpowiednie warunki dobrostanu. Nie wystarczy zidentyfikować uszkodzenie tuszy na szynie za pomocą kamer i czujników, musimy przyjąć podejście kryminalistyczne, aby dowiedzieć się, dlaczego tak się stało i wskazać konkretny moment w produkcji, który do tego doprowadził.  

Odkryj narzędzie Zinpro® Perfect Carcass® Tool

Wykorzystując holistyczne spojrzenie na zdrowie brojlerów i zarządzanie operacyjne Zinpro Perfect Carcass Tool zapewnia praktyczny wgląd w zarządzanie dobrostanem brojlerów i poprawę dobrostanu zwierząt w całym łańcuchu dostaw. Dzięki systemowi punktacji i analizy porównawczej użytkownicy mogą identyfikować uszkodzenia tusz w swoich stadach drobiu, oceniać wpływ ekonomiczny powodowany przez uszkodzenia w ramach operacji produkcji drobiu oraz wskazywać podstawowe przyczyny różnych rodzajów uszkodzeń. Narzędzie Zinpro Perfect Carcass Tool zapewnia wgląd w wiele obszarów produkcji brojlerów, w tym: 

Dobrobyt 

Dzięki danym zebranym w zakładzie, narzędzie Zinpro Perfect Carcass może dostarczyć spersonalizowanych zaleceń w celu zmniejszenia częstości występowania zmian chorobowych w stadzie oraz poprawy dobrostanu i wydajności drobiu. Użytkownicy będą mogli zidentyfikować kwestie logistyczne, które prowadzą do zwiększonej częstości występowania zmian chorobowych, takie jak:  

• Wydłużone okresy karencji 
• Odwodnienie lub niedobory żywieniowe 
• Kwestie transportu i stres cieplny 
• Nieefektywne lub nieodpowiednie techniki zbiorów 
• Punkty urazowe podczas przetwarzania 

Zrównoważony Rozwój 

Możliwość precyzyjnego określenia przyczyn występowania zmian chorobowych nie tylko zapewnia praktyczny sposób podnoszenia i zgłaszania dobrostanu zwierząt, ale także pomaga zrównoważony rozwój brojlerów. Zmniejszenie liczby uszkodzeń skutkuje mniejszą liczbą okrawków, obniżonych ocen i potępień tusz drobiowych. 

Zdrowie i odżywianie 

Żywienie może mieć znaczący wpływ na produkt końcowy i występujące zmiany. Poprzez karmienie Zinpro® Availa® Znproducenci drobiu mogą poprawiają integralność skóry u brojlerów i zmniejszenie częstości występowania zmian skórnych, co skutkuje mniejszą liczbą potępień i większą ilością mięsa nadającego się do sprzedaży. Podczas karmienia Zinpro Availa Zn odsetek zmian skórnych zmniejszył się z 42,7% do 9,6% w porównaniu do brojlerów karmionych nieorganicznym siarczanem cynku, a częstość występowania zmian cellulitis została zmniejszona z 52% do 40%.  

Partnerstwo na rzecz dobrostanu drobiu 

Narzędzie Zinpro Perfect Carcass Tool zapewnia jasny obraz związku między zdrowiem stada przed ubojem a jakością tusz drobiowych po uboju. Współpracując z klientami, byliśmy w stanie przyjąć podejście kryminalistyczne w celu zidentyfikowania wyzwań związanych z produkcją i przetwarzaniem oraz przyczyn i miejsc ich wystąpienia. Informacje te pozwalają nam ustalić możliwe do podjęcia działania, usprawnić procesy i wyniki oraz odkryć większy potencjał zysku. Narzędzie Zinpro Perfect Carcass Tool pokazuje, że dobrostan ptaków można kontrolować i wspierać na każdym etapie, a także zapewnia możliwości łączenia i dalszej komunikacji między zainteresowanymi stronami w całym łańcuchu dostaw drobiu. 

• Kierownicy ds. zrównoważonego rozwoju i dobrostanu w firmach zajmujących się integracją i sprzedażą detaliczną drobiu: poprawa dobrostanu zwierząt i zminimalizowanie liczby odrzuconych tusz poprzez współpracę w zakresie zrozumienia przyczyn uszkodzeń tusz brojlerów i sposobów radzenia sobie z nimi w całym łańcuchu żywnościowym. 
• Kierownicy ds. jakości: monitorują jakość tusz w zakładach, a także zapewniają szkolenia personelu. 
• Kierownicy zakładów przetwórczych: ocena wąskich gardeł w zakładach przetwórczych. 
• Menedżerowie finansowi: zarządzanie ogólnym wpływem ekonomicznym uszkodzeń tusz. 
• Menedżerowie operacyjni: ocena rozwiązań w zakresie uszkodzeń, które mogą mieć swoje źródło na farmach lub podczas transportu. 
• Lekarze weterynarii: stworzenie jasnego obrazu związku między zdrowiem żywego stada a jakością tuszy. 
• Dietetycy: w celu zebrania raportów danych łączących wykorzystanie wydajności z wykorzystaniem Zinpro® Performance Minerals®. 
• Konsultanci branżowi: zapewnienie unikalnej usługi o wartości dodanej opartej na wiedzy i nauce. 

Aby dowiedzieć się więcej o narzędziu Zinpro Perfect Carcass Tool i wdrożeniu go do systemu produkcji drobiu, Skontaktuj się z członkiem zespołu Zinpro ds. drobiu. 

---