Wydajne minerały śladowe mogą pomóc w zwalczaniu Salmonelli Typhimurium u drobiu

Pomimo tego, że dzisiejsze dostawy żywności są bezpieczniejsze niż kiedykolwiek wcześniej, co roku 1 na 6 Amerykanów choruje z powodu chorób przenoszonych przez żywność. Szacuje się, że rocznie odnotowuje się 2 miliony przypadków Salmonella powodując 2 000 zgonów w Stanach Zjednoczonych.

W latach 1998-2008 drób spowodował więcej chorób przenoszonych przez żywność niż jakiekolwiek inne mięso. Salmonella spp. będące głównym czynnikiem ryzyka Salmonellosi/s u ludzi spożywających mięso drobiowe i jaja konsumpcyjne. Źródłem zakażenia przed zbiorem mogą być muchy, owady, gryzonie i dzikie ptaki, które przenoszą Salmonella i dostać się do kurników. Może być również przenoszony przez kurniki transportowe, ściółkę, a czasem skażoną paszę.

Operacje na drobiu mogą pomóc kontrolować Salmonella Typhimurium poprzez odpowiednie strategie sanitarne i poprawę wytrzymałości jelit dzięki zastosowaniu minerałów śladowych w ramach programu żywienia drobiu.

Minerały śladowe wzmacniają szczelne połączenia jelitowe, co pomaga zapobiegać zanieczyszczeniom.

Podawanie minerałów śladowych w ramach programu żywienia drobiu może pomóc w utrzymaniu integralności tkanki nabłonkowej jelit poprzez wzmocnienie ścisłych połączeń i bariery jelitowej, co pomaga zapobiegać zanieczyszczeniom. W okresach stresu i wyzwań chorobowych silna integralność jelit ma kluczowe znaczenie dla zapobiegania przedostawaniu się bakterii do układu i infekowaniu narządów. Karmienie Zinpro Performance Minerals^® pomaga zarządzać Salmonella poprzez cztery podstawowe mechanizmy:

• Odnowa komórek w tkance nabłonkowej, głównie w przewodzie pokarmowym i skórze.
• Szybsze gojenie
• Wzmocnienie połączeń ścisłych i bariery jelitowej w celu utrzymania integralności tkanki nabłonkowej.
• Silniejsza odpowiedź immunologiczna na bakterie, patogeny lub toksyny

A badania nad minerałami śladowymi przeprowadzone na Uniwersytecie Auburn wykazały, że ptaki karmione cynkiem z Availa^® Zn wykazały zwiększoną wytrzymałość jelit. Ponadto karmienie Availa-Zn spowodowało zmniejszenie zadrapań skóry u drobiu, a także zmniejszenie owrzodzeń i strupów na udach i plecach. Badanie wykazało również, że E. coli oraz Salmonella Enteritidis zostały znacząco zredukowane, gdy cynk z Availa-Zn został dodany do siarczanu cynku lub gdy Availa-Zn i Availa-Mn zastąpił część planu żywienia drobiu. Podczas próby ponownej izolacji Salmonella Enteritidis z wątroby, liczba Salmonella-pozytywnych ptaków zmniejszyła się o ponad 39 procent.

Podsumowanie 23 zestawów danych z sześciu badań wykazało, że karmienie brojlerów cynkiem i manganem w postaci minerałów śladowych spowodowało średni wzrost wytrzymałości i elastyczności nabłonka jelitowego o 15,3%. Ponieważ pęknięcie jelit w zakładzie przetwórczym jest ważnym źródłem zanieczyszczeń krzyżowych, każdy sposób na poprawę wytrzymałości jelit pomoże je zmniejszyć.

Kontrola Salmonella Typhimurium poprzez produkcję

Większość Salmonella Wirusy te żyją w środowisku i w skażonych jelitach, ale większość strategii kontroli obejmuje sanityzację środowiska, w tym wykluczenie konkurencji i sanityzację wylęgarni. Badania przeprowadzone w Stanach Zjednoczonych wykazały, że gdy jaja w komorze wylęgowej mają pozytywny wynik na Salmonella80 procent jaj powyżej i poniżej również zostanie skażonych.

Chociaż nie jest to dozwolone w Europie, amerykańscy producenci mogą używać kwasu cytrynowego z kwasem solnym lub kwasu siarkowego z siarczanem amonu w skalderze, aby zmniejszyć poziom bakterii o prawie 99,95%. Stosowanie chłodziarek zanurzeniowych z chlorem zmniejszyło częstość występowania Salmonella na kurczaki idące do sklepu spożywczego do 5,19 procent w Stanach Zjednoczonych w 2010 roku, w porównaniu do 16 procent w Europie i 35 procent w Australii.

Aby dowiedzieć się więcej o kontrolowaniu Salmonella u drobiu poprzez karmienie Availa-Zn lub Availa-Mn w celu poprawy wytrzymałości jelit, Skontaktuj się z przedstawicielem Zinpro już dziś.

---