Zapalenie jelit to stan, który powoduje szorstkość w przewodzie pokarmowym ptaka, upośledzając jego zdolność do wchłaniania składników odżywczych i osiągania potencjału wzrostowego i genetycznego. Infekcja, uraz, walka, dziobanie i inne czynniki środowiskowe mogą powodować zapalenie jelit. Jednak jedną z głównych przyczyn może być dieta ptaka, ponieważ niektóre składniki paszy, takie jak śruta sojowa, pszenica i żyto, mogą powodować zaburzenia jelitowe, które mogą prowadzić do zapalenia.
Czym jest nieszczelne jelito u drobiu?
Wyściółka przewodu pokarmowego składa się z warstwy komórek nabłonkowych. Komórki te są połączone ze sobą złożonymi strukturami białkowymi zwanymi "połączeniami ścisłymi", a ich rolą jest zapobieganie przedostawaniu się bakterii, patogenów i toksyn przez wyściółkę jelit do krwiobiegu.
Czynniki, takie jak stres cieplny, bakterie, zanieczyszczenia paszy itp., mogą osłabić jakość połączeń ścisłych, prowadząc do zespołu zwanego "nieszczelnym jelitem". Ten negatywny wpływ - nieszczelne jelita - pozwala bakteriom, patogenom i toksynom przedostawać się między komórkami nabłonka, powodując uszkodzenie komórek lub zapalenie jelit.
Gdy bakterie, patogeny lub toksyny przejdą między komórkami, układ odpornościowy rozpozna je i wywoła odpowiedź immunologiczną, aby zabić wyzwanie. Ten stan zapalny - aktywacja układu odpornościowego - zużyje znaczne ilości składników odżywczych, aby poradzić sobie ze stanem zapalnym, zmniejszając ilość składników odżywczych dostępnych dla wzrostu mięśni.
W jaki sposób cynk łagodzi nieszczelność jelit u drobiu?
Istnieją dwa sposoby, dzięki którym cynk łagodzi stany zapalne. Po pierwsze, wzmacnia wiązania między komórkami nabłonka w przewodzie pokarmowym, pomagając utrzymać "ścisłe połączenia" podczas wyzwania i zmniejszając występowanie nieszczelnego jelita i stanu zapalnego. Po drugie, cynk pomaga wzmocnić układ odpornościowy, dzięki czemu w przypadku wystąpienia wyzwania układ odpornościowy może zareagować w szybszy i silniejszy sposób.
Aby zademonstrować, w jaki sposób cynk może pomóc brojlerom lepiej radzić sobie ze stanem zapalnym jelit i stresem oksydacyjnym, firma Zinpro nawiązała współpracę z Uniwersytetem w Gandawie w Belgii w celu przetestowania, czy cynk z Availa® Zn jest lepszy od siarczanu cynku pod względem zachowania morfologii jelit u ptaków dotkniętych dysbiozą, brakiem równowagi między dobrymi i złymi bakteriami spowodowanym wyzwaniem dietetycznym.
W badaniu wzięło udział 680 jednodniowych brojlerów, które były karmione dietą na bazie pszenicy i żyta przez okres 36 dni w celu zainicjowania prowokacji jelitowej. Aby zapewnić powstanie prowokacji jelitowej, brojlery nie otrzymywały enzymu NSP, który jest standardową suplementacją podczas karmienia pszenicą, jęczmieniem lub żytem w diecie. Cynk z Availa-Zn był podawany 340 brojlerom w dawce 60 ppm, podczas gdy pozostałe 340 brojlerów otrzymywało 60 ppm siarczanu cynku podczas 36-dniowego badania.
Próbki tkanki dwunastnicy pobrano w 28. dniu życia, a próbki krwi pobrano w 36. dniu życia.
Brojlery karmione produktem Availa® Zn miał zwiększoną długość kosmków jelitowych i większy stosunek kosmków do głębokości krypty w wieku 28 dni. Większa długość kosmków i wyższy stosunek wskazuje, że brojlery karmione cynkiem z Availa-Zn nie cierpiały tak bardzo z powodu zapalenia jelit spowodowanego dietą pszenno-żytnią, w porównaniu do brojlerów karmionych siarczanem cynku.
Drugie kluczowe odkrycie z badania wykazało spadek aktywności peroksydazy glutationowej (GPx) w osoczu w wieku 36 dni. Peroksydaza glutationowa jest enzymem, który jest częścią systemu antyoksydacyjnego organizmu. Kiedy pojawia się stan zapalny, organizm reaguje na stan zapalny i zwiększa produkcję przeciwutleniaczy i peroksydazy glutationowej. Niższy poziom peroksydazy glutationowej oznacza, że brojlery karmione cynkiem z Availa-Zn miały mniejsze zapotrzebowanie na przeciwutleniacze, ponieważ doświadczały mniejszego stanu zapalnego w przewodzie pokarmowym. Wskazuje to, że cynk z Availa-Zn pomaga oszczędzać system antyoksydacyjny podczas wyzwań związanych ze stanem zapalnym.
Trzecie odkrycie wskazuje na poprawę współczynnika konwersji paszy u brojlerów karmionych cynkiem z Availa-Zn. Pomimo wyzwania związanego z zapaleniem jelit, brojlery karmione cynkiem z Availa-Zn zużywały mniej paszy na kilogram przyrostu masy ciała - co oznacza, że ptaki były bardziej wydajne w wykorzystywaniu składników odżywczych z paszy do produkcji tkanki mięśniowej. Jest to pośrednia wskazówka, że ptaki karmione cynkiem z Availa-Zn doświadczyły mniejszego stanu zapalnego jelit spowodowanego dietą pszenno-żytnią.
Konkluzja: Cynk z Availa-Zn zmniejsza stan zapalny jelit
Stan zapalny i reakcja organizmu na stan zapalny mają swoją cenę. Poprzez dostarczanie cynku z Availa-Zn dla drobiu, producenci mogą zmniejszyć wpływ stanu zapalnego. Pomaga to zapewnić, że składniki odżywcze są wykorzystywane do wzrostu i rozwoju mięśni, zamiast walczyć ze stanem zapalnym.
Skontaktuj się z przedstawicielem Zinpro aby dowiedzieć się więcej o minerałach śladowych i ich roli w leczeniu stanów zapalnych jelit u drobiu.
Polski 
English 
Español de México 
Español 
Português do Brasil 
Français 
English - North America 
Polski