Co to jest stan zapalny i dlaczego należy się nim martwić?

W przeszłości przemysł hodowlany i drobiarski zajmował się wspólnymi wyzwaniami produkcyjnymi, takimi jak niska jakość tuszy i mięsa, słaba reprodukcja, obniżona produkcja mleka i jakość mleka, a także kulawizny, jako pojedynczymi kwestiami. Obecnie rozumiemy, że istnieje wspólna przyczyna, która łączy te problemy produkcyjne: przewlekły lub niezrównoważony stan zapalny.

Czym jest stan zapalny?

Stan zapalny jest niezbędny do życia i jest pierwszym krokiem w procesie gojenia lub naprawy, który pomaga organizmowi zwalczać bakterie, patogeny i ich toksyny oraz naprawiać uszkodzone tkanki. Jeśli kiedykolwiek skręciłeś kostkę, zostałeś użądlony przez owada lub skaleczyłeś się w palec, być może doświadczyłeś na własnej skórze znajomego uczucia bólu, zaczerwienienia, obrzęku i gorąca, które wynikają z urazu lub infekcji. Jest to stan zapalny w akcji.

Podczas gdy odpowiednia i silna reakcja zapalna jest niezbędna, nadmierne lub długotrwałe zapalenie może stać się szkodliwe, jeśli nie jest kontrolowane. Stan zapalny dzieli się na dwie kategorie: ostry i przewlekły.

• Ostry stan zapalny jest pierwszą linią obrony przed patogenem lub urazem. Jest to krótkotrwały proces, w którym układ odpornościowy wysyła białe krwinki do miejsca urazu lub inwazji patogenu, aby zainicjować proces gojenia. Odpowiedź ta powinna być szybka i silna, pojawiając się w ciągu kilku minut lub godzin po aktywacji odpowiedzi immunologicznej.
• Przewlekły stan zapalny występuje, gdy odpowiedź immunologiczna nie eliminuje przyczyny odpowiedzi immunologicznej lub ostrego stanu zapalnego. Przewlekły stan zapalny może trwać tygodnie, miesiące lub dłużej. Przekierowuje składniki odżywcze z dala od wzrostu, reprodukcji i produkcji, aby napędzać walkę z reakcją zapalną.

Jakie są zagrożenia lub koszty związane z przewlekłym stanem zapalnym?

Producenci bydła i drobiu muszą zwracać szczególną uwagę na stany zapalne i układ odpornościowy. Podczas gdy stan zapalny jest niezbędny, istnieje kompromis w zakresie wydajności zwierząt.

Kiedy zwierzę jest chore, jego spożycie paszy spada. Jednocześnie układ odpornościowy przekierowuje składniki odżywcze wykorzystywane do wzrostu na ochronę podczas ostrej reakcji zapalnej.

Gdy odpowiedź immunologiczna utrzymuje się i występuje przewlekły stan zapalny, składniki odżywcze i energia są odwracane od wydajności zwierząt (w tym wzrostu, reprodukcji, wydajności paszy oraz produkcji mięsa, mleka lub jaj) ... ostatecznie zmniejszając rentowność.

Układ odpornościowy w akcji

Układ odpornościowy składa się z wyrafinowanej sieci komórek, białek i enzymów, które są zaprogramowane do monitorowania dobrego samopoczucia zwierząt. Ta sieć komórek wykrywa i reaguje na bakterie i patogeny, które mogą zaatakować organizm, a także reaguje na czynniki stresogenne, urazy lub wyzwania środowiskowe. Wszystkie te czynniki mogą mieć szkodliwy wpływ na samopoczucie i wydajność zwierząt.

Gdy patogen lub bakteria przekroczy jedną z barier organizmu, takich jak skóra, błona śluzowa lub wyściółka naczyń krwionośnych, układ odpornościowy wykryje inwazję. Układ odpornościowy wysyła następnie sygnały do cytokin, białek prozapalnych, wskazując, że potrzebna jest pomoc. Inicjuje to ruch białych krwinek w kierunku miejsca zapalenia, infekcji lub urazu.

Jako pierwsze na miejscu zdarzenia pojawiają się białe krwinki zwane fagocytami. Komórki te pomagają chronić organizm poprzez połykanie szkodliwych obcych cząstek, bakterii oraz martwych lub umierających komórek. Istnieją dwie formy fagocytów:

• Neutrofile to małe, ziarniste leukocyty, które szybko pojawiają się w miejscu rany i pochłaniają bakterie.
• Monocyty to większe leukocyty, które pojawiają się około trzech dni po zakażeniu i usuwają bakterie, obce cząsteczki i martwy materiał komórkowy pozostawiony przez neutrofile.

Neutrofile pojawiają się na miejscu jako pierwsze i pracują nad pochłonięciem i zniszczeniem patogenu lub bakterii. Następnie wyświetlają fragmenty patogenów na swojej powierzchni, aby zasygnalizować monocytom, aby pomogły kontynuować atak na inwazyjne patogeny.

Istnieje również grupa cytokin przeciwzapalnych, które pomagają kontrolować odpowiedź cytokin prozapalnych. Jeśli jednak brakuje równowagi między białkami prozapalnymi i przeciwzapalnymi, cytokiny prozapalne mogą wysyłać zbyt wiele monocytów (białych krwinek) do miejsca, uszkadzając zdrowe komórki i prowadząc do przewlekłego lub długotrwałego stanu zapalnego. Jest to moment, w którym ostra reakcja zapalna może potencjalnie przekształcić się w przewlekłą reakcję zapalną.

Najczęstsze źródła stanów zapalnych

Istnieje kilka powszechnych źródeł stanów zapalnych, które wpływają na wydajność i rentowność zwierząt gospodarskich i drobiu. Dwa z najczęstszych źródeł to słaba integralność jelit i stres cieplny.

• Słaba integralność jelit: Wyściółka przewodu pokarmowego służy jako ważna bariera zapobiegająca przedostawaniu się bakterii, patogenów i ich toksyn przez wyściółkę jelit do krwiobiegu. Kiedy dochodzi do uszkodzenia tej bariery, może to prowadzić do stanu zwanego nieszczelnym jelitem. Gdy w przewodzie pokarmowym występuje przedłużająca się reakcja zapalna, zmniejsza to pobranie paszy i wydajność zwierząt.

• Stres cieplny: Kiedy zwierzęta są pod wpływem stresu cieplnego, przepływ krwi jest przekierowywany z tkanek wyściełających naczynia krwionośne w żołądku, przewodzie pokarmowym i innych narządach wewnętrznych do skóry, co ułatwia proces rozpraszania ciepła. Jednak zmniejszenie przepływu krwi powoduje zmniejszenie ilości tlenu i energii dostępnej dla warstwy nabłonkowej komórek wyściełających przewód pokarmowy, umożliwiając patogenom i ich toksynom przedostanie się do krwiobiegu z powodu nieszczelności jelit.

Wyzwania produkcyjne związane ze stanem zapalnym

Kilka typowych wyników lub konsekwencji stanu zapalnego u zwierząt gospodarskich i drobiu obejmuje obniżoną jakość tuszy i mięsa, obniżoną wydajność reprodukcyjną i zwiększoną kulawiznę. Te wyzwania produkcyjne wiążą się z odpowiedzią immunologiczną. Niekontrolowana odpowiedź immunologiczna może prowadzić do przewlekłego stanu zapalnego.

Reprodukcja

Dla zwierząt produkcyjnych kluczowe znaczenie ma wytworzenie skutecznej odpowiedzi immunologicznej po porodzie w celu skutecznego wyeliminowania patogenów, które dostały się do układu rozrodczego podczas procesu porodu. Ważne jest również, aby naprawić tkanki nabłonkowe uszkodzone podczas porodu i zastąpić je zdrową tkanką nabłonkową, aby pomóc przygotować zwierzę do kolejnych ciąż. Chociaż proces ten jest konieczny, przedłużający się lub przewlekły stan zapalny może skutkować obniżoną wydajnością reprodukcyjną.

Kulawizna

Kulawizny są istotnym problemem zdrowotnym i ekonomicznym. Kulawizna nie tylko wpływa na lokomocję zwierząt, ale często jest również spowodowana stanem zapalnym. Pozostawione bez kontroli mogą skutkować zmniejszoną wydajnością mleczną, zmniejszoną płodnością i zwiększonym ryzykiem uboju, co prowadzi do znacznych kosztów ekonomicznych.

Zdrowie sutków

Liczba komórek somatycznych jest markerem przewlekłego stanu zapalnego w wymieniu. Zmniejszając przewlekły stan zapalny u zwierzęcia, można obniżyć liczbę komórek somatycznych, pozwalając na wykorzystanie większej ilości energii i składników odżywczych do produkcji mleka zamiast zwalczania stanu zapalnego.

Jakość skóry i poduszek u drobiu

Skóra lub tkanka nabłonkowa funkcjonuje jako pancerz ochronny przed stanem zapalnym spowodowanym zmianami skórnymi, które mogą prowadzić do Zapalenie tkanki łącznej i bakterii, które mogą powodować zapalenie skóry poduszki łap u kurcząt. Utrzymanie silnej skóry i integralności poduszki stopy jest kluczowym środkiem pomagającym zapobiegać zadrapaniom i infekcjom, które mogą prowadzić do przewlekłego stanu zapalnego i potencjalnie prowadzić do odrzucenia tuszy.

Układ oddechowy

Infekcje układu oddechowego mogą zniszczyć nabłonek górnych dróg oddechowych, umożliwiając patogenom dostęp do dolnych dróg oddechowych. Kiedy to nastąpi, może to skutkować przedłużającą się reakcją zapalną, która może prowadzić do zmniejszonego przyrostu masy ciała, niższej konwersji paszy i zwiększonej śmiertelności.

Rola wydajnych minerałów śladowych

Minerały śladowe - podawane jako część dobrze zbilansowanego programu żywienia zwierząt gospodarskich lub drobiu - mogą pomóc w radzeniu sobie ze skutkami przewlekłego stanu zapalnego, zapewniając silną i zrównoważoną odpowiedź immunologiczną. Minerały śladowe odgrywają istotną rolę w budowaniu zdrowych komórek pierwszego reagowania, a także zapewniają równowagę białek prozapalnych (cytokin) z białkami przeciwzapalnymi.

Nie wszystkie minerały śladowe są sobie równe. Recenzowane badania wykazały, że Zinpro Performance Minerals^® pomagają wzmocnić układ odpornościowy, zapewniając silniejszą i bardziej zrównoważoną odpowiedź immunologiczną w porównaniu do karmienia nieorganicznymi i organicznymi minerałami śladowymi. Pomaga to zwierzętom szybciej wrócić do zdrowia, jednocześnie minimalizując straty ekonomiczne.

Aby dowiedzieć się więcej o zapaleniu, pobierz Biała księga "Odblokowanie rozwiązań dla przewlekłego stanu zapalnego" lub Skontaktuj się z przedstawicielem Zinpro już dziś o podawaniu Zinpro Performance Minerals, aby pomóc w leczeniu stanów zapalnych.

---