Há anos, o setor de aquicultura vem tentando reduzir a quantidade de farinha de peixe incluída nas dietas de aquicultura para reduzir os custos da ração e, ao mesmo tempo, garantir a sustentabilidade a longo prazo. Isso levou ao uso de fontes alternativas de proteína que podem ser significativamente limitadas em minerais de traço e ter menor biodisponibilidade de minerais de traço, afetando negativamente o desempenho animal, a saúde e a qualidade do produto.
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A comparação da composição de traços minerais de diferentes fontes de proteína com a da farinha de peixe expõe deficiências significativas de zinco, selênio e ferro, entre outros nutrientes. Além de conterem uma concentração menor de minerais, os fatores antinutricionais das fontes de proteína de origem vegetal, como o ácido fítico, não são digeríveis pelos peixes. Isso tem efeitos negativos sobre a absorção de minerais, o que torna mais difícil para os peixes atenderem às necessidades nutricionais e afeta negativamente o crescimento e o desempenho.
Para manter altas taxas de crescimento, saúde e, em última análise, de produção, o setor precisa adotar soluções para garantir que as necessidades nutricionais, inclusive as necessidades de minerais residuais, sejam atendidas apesar dos fatores antinutricionais. Os complexos de aminoácidos metálicos (uma mistura de um único metal específico complexado com diferentes aminoácidos em uma proporção de 1:1) são absorvidos por transportadores de aminoácidos em vez de transportadores de íons metálicos comuns. Isso reduz o risco de saturação do transporte e melhora a eficiência da absorção. Outra vantagem do uso de complexos de aminoácidos metálicos em vez de metais em sua forma inorgânica é que eles são mais estáveis e minimamente antagonizados por outros ingredientes da dieta, como o ácido fítico.
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Reduza os custos e mantenha o desempenho enquanto diminui os níveis de farinha de peixe
Utilizando Minerais de desempenho Zinpro®. A ingestão de salmão e robalo na proporção de metade da taxa de fontes inorgânicas demonstrou manter ou até mesmo melhorar o desempenho do crescimento do robalo europeu e do salmão do Atlântico. Também observamos uma redução nas lesões de pele e melhorias na saúde da pele e do intestino, indicando uma defesa aprimorada contra patógenos.
Mais recentemente, avaliamos a eficácia do Zinpro Performance Minerals como uma solução econômica para reduzir a quantidade de farinha de peixe nas dietas de robalo europeu em 50%.
O robalo europeu foi alimentado com uma das três dietas por 12 semanas.
- A dieta de controle continha farinha de peixe 20% e foi suplementada com zinco de Availa®Zn, ferro como Availa®Fe, manganês como Availa®Mn, Cu como Availa®Cu e selênio e Disponível®Se.
- A segunda dieta (FM10, 1,5x) continha apenas farinha de peixe 10% e o mesmo premix mineral em um nível 1,5 vezes maior do que a dieta de controle.
- A terceira dieta (FM10, 2x) continha farinha de peixe 10% e o mesmo premix mineral em um nível 2 vezes maior do que a dieta de controle.
Ao aumentar o nível de suplementação do Zinpro Performance Mineral em 1,5 e 2 vezes, conseguimos manter o desempenho do crescimento e até mesmo aumentar ligeiramente o teor de zinco em todo o corpo do robalo europeu, mesmo quando reduzimos a quantidade de farinha de peixe na dieta em 50%.
Além disso, observamos que a taxa de conversão alimentar caiu para um nível semelhante ao dos peixes alimentados com a dieta de controle.
Esses resultados geraram uma economia de custos de até 8,5% em comparação com a dieta de controle, confirmando que o Zinpro Performance Minerals é uma solução econômica para manter altas taxas de produção e, ao mesmo tempo, respeitar os limites de suplementação de minerais na União Europeia (UE).
Melhorando a sustentabilidade juntos
Como nosso setor trabalha em conjunto para melhorar a sustentabilidade ambiental e atender às expectativas dos consumidores de peixe em todo o mundo, continuamos a buscar soluções que nos permitam reduzir o uso de farinha de peixe nas dietas de aquicultura de forma econômica. Ao usar fontes eficazes de minerais residuais, como o Zinpro Performance Minerals, podemos reduzir o nível de farinha de peixe nas dietas, manter altas taxas de crescimento e produção e cortar custos.
Entre em contato com seu representante Zinpro para discutir como você pode formular sua nutrição de aquicultura para melhorar a sustentabilidade ambiental.
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