Intestino permeável e inflamação em animais

O trato gastrointestinal está entre os maiores órgãos imunológicos do corpo, responsável por até 70% da atividade de resposta imunológica do animal. Portanto, a saúde intestinal ideal é vital para o desempenho dos animais de produção.

Uma das responsabilidades do trato gastrointestinal é digerir e absorver nutrientes por meio de pequenas projeções semelhantes a dedos, chamadas vilosidades. As vilosidades aumentam significativamente a área de superfície do intestino, de modo que a absorção de nutrientes na corrente sanguínea é mais eficiente. Mas outra função extremamente importante do trato gastrointestinal é atuar como uma barreira.

Junções estreitas: A chave para um trato gastrointestinal saudável

O revestimento do trato gastrointestinal é composto por uma camada de células epiteliais. Essas células são unidas por estruturas proteicas complexas chamadas junções estreitas, cuja função é manter as células unidas. Isso cria uma barreira que impede que bactérias, agentes patogênicos e suas toxinas passem entre as células do revestimento intestinal e entrem na corrente sanguínea.

A manutenção da integridade do epitélio do trato gastrointestinal é importante para evitar que os agentes patogênicos invadam o corpo. No entanto, há ocasiões em que as junções estreitas funcionam mal, resultando em uma condição chamada intestino permeável.

Como o intestino solto leva à inflamação

O intestino permeável é uma condição na qual o revestimento do intestino delgado é danificado, permitindo que moléculas como bactérias, patógenos e suas toxinas passem entre as células epiteliais, resultando em dano celular ou inflamação do intestino.

Quando as bactérias, os patógenos ou suas toxinas passam entre as células, o sistema imunológico os reconhece e desencadeia uma resposta imunológica para destruir e remover os invasores. Esse processo inflamatório e a ativação do sistema imunológico consomem quantidades significativas de nutrientes.

Embora uma resposta inflamatória adequada seja necessária, a inflamação excessiva ou prolongada pode se tornar prejudicial ao animal. Os animais que sofrem de inflamação crônica e prolongada podem não ser capazes de montar uma resposta imunológica bem-sucedida no futuro.

A inflamação crônica retira nutrientes e energia de outras funções importantes do animal, como crescimento, reprodução e produção de carne, leite ou ovos. Por exemplo, uma vaca submetida a uma resposta inflamatória utiliza mais de 1 kg (2,2 libras) de energia de glicose durante as primeiras 12 horas. Essa energia poderia ter sido usada para a produção. Com base apenas nessa perda, melhorar a resposta inflamatória de um animal deve continuar sendo uma prioridade máxima.

Minerais traços de desempenho: O zinco ajuda a fortalecer as junções estreitas

Várias pesquisas demonstraram que o enfraquecimento das junções estreitas no trato gastrointestinal se torna mais grave quando há deficiência de zinco. Zinco é importante para a formação de componentes estruturais de tecidos, moléculas e células epiteliais presentes no intestino.

Há duas vias pelas quais o zinco atenua a inflamação causada pelo intestino permeável. Primeiro, ele fortalece as ligações entre as células epiteliais do trato gastrointestinal, ajudando a manter as junções estreitas durante um desafio e diminuindo a ocorrência de intestino permeável e a inflamação intestinal relacionada. Em segundo lugar, o zinco aumenta a população de glóbulos brancos no animal. Assim, quando ocorre um desafio, o sistema imunológico pode responder de maneira mais rápida e robusta.

Estratégias de mitigação: Traços minerais de desempenho e gerenciamento

Os produtores de gado devem prestar mais atenção ao intestino permeável, à inflamação e ao sistema imunológico. Sabemos que os antibióticos têm sido usados, predominantemente, para ajudar a prevenir e tratar doenças em animais. Com mais restrições ao uso de antibióticos, as condições de saúde, como intestino permeável e inflamação intestinal, provavelmente se tornarão um desafio de produção mais proeminente nas operações de gado e aves.

Uma estratégia de mitigação é o gerenciamento. À medida que o setor reduz o uso de antibióticos, os produtores precisarão repensar suas melhores práticas de gerenciamento. Isso pode incluir a redução da densidade de animais nos galpões e a implementação de procedimentos sanitários mais detalhados.

Outra estratégia de mitigação é incluir minerais de desempenho na dieta dos animais. Suplementar as rações dos animais com minerais de traço de desempenho como o zinco de Disponível em^® Zn pode ajudar a garantir que os animais estejam consumindo os nutrientes minerais ideais de que precisam para uma resposta imunológica robusta e um desempenho produtivo contínuo.

Para saber mais, faça o download do Documento técnico Unlocking Solutions to Chronic Inflammation (Soluções para Inflamação Crônica). 

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