A inflamação intestinal é uma condição que causa uma aspereza no trato gastrointestinal da ave, prejudicando sua capacidade de absorver nutrientes e atingir seu potencial genético e de crescimento. Infecções, traumas, brigas, bicadas e outros fatores ambientais podem causar inflamação intestinal. Mas uma das principais causas pode ser a dieta da ave, pois alguns ingredientes da ração, como farelo de soja, trigo e centeio, podem causar distúrbios intestinais, o que pode levar à inflamação.
O que é intestino permeável em aves?
O revestimento do trato intestinal é composto por uma camada de células epiteliais. Essas células são ligadas umas às outras por estruturas proteicas complexas chamadas de "junções estreitas", e sua função é evitar que bactérias, patógenos e toxinas passem pelo revestimento intestinal e entrem na corrente sanguínea.
Fatores como estresse térmico, bactérias, contaminantes alimentares, etc., podem enfraquecer a qualidade das junções estreitas, levando a uma síndrome chamada "intestino permeável". Esse impacto negativo - intestino permeável - permite que bactérias, agentes patogênicos e toxinas passem entre as células epiteliais, resultando em danos celulares ou inflamação do intestino.
Quando as bactérias, os agentes patogênicos ou as toxinas passam entre as células, o sistema imunológico os reconhece e aciona uma resposta imunológica para eliminar o desafio. Essa inflamação - ativação do sistema imunológico - consumirá quantidades significativas de nutrientes para lidar com a inflamação, reduzindo a quantidade de nutrientes disponíveis para o crescimento muscular.
Como o zinco atenua o intestino permeável em aves?
Há dois caminhos pelos quais o zinco atenua a inflamação. Primeiro, ele fortalece as ligações entre as células epiteliais no trato gastrointestinal, ajudando a manter as "junções apertadas" durante um desafio e diminuindo a ocorrência de intestino permeável e inflamação. Em segundo lugar, o zinco ajuda a fortalecer o sistema imunológico, de modo que, quando ocorre um desafio, o sistema imunológico pode responder de maneira mais rápida e robusta.
Para demonstrar como o zinco pode ajudar os frangos de corte a lidar melhor com a inflamação intestinal e o estresse oxidativo, a Zinpro fez uma parceria com a Universidade de Ghent, na Bélgica, para testar se o zinco de Disponível em® Zn é superior ao sulfato de zinco na preservação da morfologia intestinal em aves afetadas por disbiose, um desequilíbrio entre bactérias boas e ruins devido a um desafio alimentar.
O estudo envolveu 680 frangos de um dia de idade que foram alimentados com uma dieta à base de trigo e centeio por um período de 36 dias para iniciar um desafio intestinal. Para garantir a formação de um desafio intestinal, os frangos não receberam uma enzima NSP, que é uma suplementação padrão ao alimentar com trigo, cevada ou centeio na dieta. O zinco do Availa-Zn foi fornecido a 340 dos frangos de corte a uma taxa de 60 ppm, enquanto os 340 frangos restantes receberam 60 ppm de sulfato de zinco durante o estudo de 36 dias.
As amostras de tecido duodenal foram coletadas no dia 28 e as amostras de sangue foram coletadas aos 36 dias de idade.
Os frangos de corte alimentados com Availa® O Zn aumentou o comprimento das vilosidades e a proporção entre vilosidades e profundidade da cripta aos 28 dias de idade. O maior comprimento das vilosidades e a maior proporção indicam que os frangos alimentados com zinco do Availa-Zn não sofreram tanto com a inflamação intestinal causada pela dieta de trigo e centeio, em comparação com os frangos alimentados com sulfato de zinco.
Uma segunda descoberta importante do estudo indicou uma diminuição na atividade da glutationa peroxidase (GPx) no plasma aos 36 dias de idade. A glutationa peroxidase é uma enzima que faz parte do sistema antioxidante do corpo. Quando ocorre uma inflamação, o corpo reage à inflamação e aumenta a produção de antioxidantes e da glutationa peroxidase. Um nível mais baixo de glutationa peroxidase significa que os frangos de corte alimentados com zinco do Availa-Zn tiveram uma necessidade menor de antioxidantes porque sofreram menos inflamação no trato gastrointestinal. Isso indica que o zinco do Availa-Zn está ajudando a poupar o sistema antioxidante durante um desafio de inflamação.
Uma terceira descoberta mostra uma melhora na taxa de conversão alimentar dos frangos de corte alimentados com zinco da Availa-Zn. Apesar do desafio da inflamação intestinal, os frangos alimentados com zinco do Availa-Zn consumiram menos ração por quilograma de ganho de peso corporal, o que significa que as aves foram mais eficientes no uso dos nutrientes da ração para produzir tecido muscular. Essa é uma indicação indireta de que as aves alimentadas com zinco da Availa-Zn sofreram menos inflamação intestinal devido à dieta de trigo e centeio.
Conclusão: O zinco do Availa-Zn reduz a inflamação intestinal
A inflamação e a resposta do corpo à inflamação têm um custo. Ao alimentar o zinco de Disponível - Zn para aves, os produtores podem diminuir o impacto da inflamação. Isso ajuda a garantir que os nutrientes estejam sendo usados para o crescimento e o desenvolvimento muscular, em vez de combater um desafio de inflamação.
Entre em contato com seu representante Zinpro para saber mais sobre os minerais traço de desempenho e seu papel no controle da inflamação intestinal em sua criação de aves.
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