Suas escolhas de minerais traço podem estar limitando o desempenho e a saúde dos camarões

Minerais traços como zinco, manganês, selênio e cobre são essenciais para as espécies de aquicultura, afetando o desempenho e a qualidade do produto. Os sintomas causados pela deficiência de minerais residuais incluem, entre outros, os seguintes 

• Redução do crescimento e da eficiência alimentar 
• Resposta imunológica mais fraca e inflamação crônica 
• Anormalidades na pele e no esqueleto 
• Cicatrização prejudicada de feridas 
• Catarata  
• Baixa fertilidade e eclodibilidade dos ovos   

Entre os minerais-traço, o zinco é reconhecido por beneficiar o camarão além do crescimento e do desempenho, contribuindo para várias atividades metabólicas, conforme ilustrado abaixo. 

Biodisponibilidade mineral é fundamental para superar a deficiência de zinco 

Há várias causas para a deficiência de zinco,  

• Desnutrição  
• Doenças e/ou infecções reduzem a biodisponibilidade do zinco 
• Redução do teor de zinco na dieta devido à substituição da farinha de peixe  
• Fatores antinutricionais de proteínas vegetais, como o ácido fítico, que podem ligar minerais residuais, como o zinco, e torná-los menos disponíveis para absorção

Um estudo realizado em 1995 por Paripatananont e Lovell foi o primeiro a demonstrar que o ZINPRO^® O complexo de zinco e metionina foi três a cinco vezes mais biodisponível do que o sulfato de zinco inorgânico (ZnSO₄) para atender às necessidades de crescimento de bagres alimentados com dietas purificadas e práticas contendo ácido fítico. 

Davis e outros. (1993) relatou que L. vanammei O estudo mostrou que o zinco inorgânico foi necessário em 33 ppm para manter o crescimento normal e maximizar as concentrações de zinco no hepatopâncreas. No mesmo estudo, foi necessária a suplementação com 200 ppm de zinco inorgânico para superar a biodisponibilidade deficiente de zinco causada pelos fitatos e restabelecer os níveis de zinco no hepatopâncreas de volta aos observados em dietas sem fitato. 

Quando suplementado em dietas de camarão, o Zinpro^® Minerais de desempenho^® têm uma vantagem de absorção sobre os minerais inorgânicos porque são minimamente antagonizados por componentes da dieta, como o ácido fítico, e utilizam os transportadores de aminoácidos em vez dos transportadores de metais comuns. 

Os minerais de desempenho Zinpro melhoram o desempenho de crescimento do camarão 

Dois estudos mais recentes demonstraram como o ajuste do nível e da fonte de zinco e de outros minerais residuais na prática L. vannamei As dietas influenciam o crescimento, a saúde e a qualidade do produto final. 

• Estudo I comparou o desempenho do crescimento, o status imunológico e a resposta da qualidade da carne à substituição parcial ou total do zinco inorgânico por zinco de Zinpro^® Disponível em^® Zn (ZnAA na metade da taxa); (Universidade de Ningbo, China; Yuan et al, 2020).  
• Estudo IINa pesquisa realizada em 2008, a empresa Zinpro, Inc., comparou o desempenho do crescimento, o status imunológico e a resposta da qualidade da carne à substituição parcial ou completa de fontes minerais inorgânicas de zinco, manganês, cobre, ferro e selênio por minerais orgânicos do Zinpro (Zinpro Availa Zn, Zinpro^® Disponível em^® Mn, Zinpro^® Disponível em^® Cu, Zinpro^® Disponível em^® Fe e Zinpro^® Disponível em^® Se na metade da taxa); (Kasetsart University, Tailândia; Jintasataporn e outros, 2015). 

O Estudo I mostrou que a suplementação de zinco melhorou significativamente o crescimento e a taxa de conversão alimentar (FCR) (Figura 1, Estudo I). A suplementação de 60 ppm de Zinpro Availa Zn resultou em crescimento e FCR semelhantes em comparação com a dieta suplementada com 120 ppm de sulfato de zinco, comprovando que o Zinpro Performance Minerals é uma fonte mais eficaz de zinco. A FCR mais eficiente foi obtida combinando 60 ppm de zinco do Zinpro Availa Zn com 60 ppm de sulfato de zinco, indicando que níveis mais altos de suplementação de zinco podem ser necessários para maximizar o desempenho dos camarões. 

No Estudo II, a substituição de 50% da pré-mistura mineral inorgânica (sulfatos) por Zinpro Performance Minerals resultou em um peso corporal final numericamente maior e em uma FCR 8,3% menor (Figura 1, Estudo II). O retorno sobre o investimento (ROI), medido pela renda adicional sobre o custo da ração, foi 16% maior para camarões alimentados com Zinpro Performance Minerals em comparação com minerais inorgânicos. 

Figura 1: Estudo I, Efeito do nível e da fonte de Zn na taxa de conversão alimentar (FCR) do camarão; Estudo II, Efeito da substituição mineral inorgânica por Zinpro Performance Minerals na FCR do camarão. 

Status de saúde do camarão melhorado com os minerais de desempenho Zinpro 

A suplementação de zinco em dietas práticas para camarões aumentou significativamente a capacidade antioxidante e as enzimas relacionadas ao sistema imunológico. A atividade da fenoloxidase da hemolinfa - um componente crucial do sistema imunológico do camarão - aumentou significativamente quando o sulfato de zinco foi parcial ou totalmente substituído pelo zinco do Zinpro Availa Zn (Figura 2, Estudo I). Além disso, a capacidade antioxidante do hepatopâncreas e a atividade das enzimas relacionadas ao sistema imunológico foram maiores nos camarões alimentados com uma combinação de sulfato de zinco e zinco do Zinpro Availa Zn na metade da taxa (60 ppm de Zn como ZnAA) do inorgânico (120 ppm). 

A substituição parcial ou completa de uma pré-mistura mineral inorgânica com zinco, manganês, cobre, ferro e selênio da Zinpro Performance Minerals melhorou o estado imunológico do camarão, conforme indicado pelo aumento da contagem de hemócitos e da atividade da fenoloxidase (Figura 2, Estudo II). É importante ressaltar que a mortalidade cumulativa de camarões desafiados com Vibrio harveyi foi significativamente reduzido quando a pré-mistura mineral inorgânica foi parcial ou totalmente substituída por minerais de traço de desempenho, conforme ilustrado abaixo. 

Figura 2. Estudo I, Efeito do nível e da fonte de Zn nos biomarcadores de saúde do camarão e na taxa de mortalidade. Estudo II, Efeito do zinco, manganês, cobre, ferro e selênio do Zinpro Performance Minerals na sobrevivência do camarão após a pesca. Vibrio Harveyi desafio.  

Trace Minerals comprovadamente reduzem a perda de gotejamento e descongelamento de camarões 

Em ambos os estudos, o nível e a fonte de minerais traços tiveram um efeito significativo na qualidade do camarão, ou seja, na perda por gotejamento e descongelamento. A suplementação de zinco do Zinpro Availa Zn em combinação com sulfato de zinco - ou na metade da taxa do inorgânico - reduziu significativamente a perda por gotejamento no músculo e a perda por descongelamento no camarão inteiro (Figura 3, Estudo I). 

Além disso, a substituição parcial ou completa da pré-mistura mineral inorgânica por minerais de desempenho também reduziu a perda por gotejamento do camarão descascado quatro dias após a refrigeração (Figura 3, Estudo II). 

Figura 3. Efeito dos níveis e fontes de minerais traço na qualidade do camarão 

Minerais de desempenho Zinpro: A melhor escolha para otimizar o desempenho dos camarões 

A suplementação de 60 ppm de zinco a partir de minerais traço de desempenho em dietas de camarão, isoladamente ou em combinação com outros complexos de aminoácidos minerais traço, provou ser uma abordagem eficiente na promoção do crescimento do camarão, da capacidade antioxidante, da resposta imunológica e da qualidade do produto. 

A absorção incomparável do Zinpro Performance Minerals otimiza a eficiência da ração, levando a uma produção mais econômica de camarões e diminuindo a excreção de nutrientes no meio ambiente, o que também o torna uma opção mais sustentável. 

Para saber mais sobre como incluir o zinco da Zinpro Performance Minerals em seu programa de nutrição de camarões, Entre em contato com seu representante Zinpro hoje mesmo. 

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